Králičí stehna na loupaných rajčatech, skořici a pomeranči
Suroviny
- 4 králičí stehna
- 2-3 PL olivového oleje
- 1 konzerva loupaných rajčat
- 4 hřebíčky
- 1 svitek skořice
- 2 PL sekané petrželky
- 1 lahůdková jarní cibulka nebo 2 bílé cibule
- sůl
- čerstvě mletý barevný pepř
- 1 pomeranč
- 2 bobkové listy
- 125 ml červeného vína
Postup přípravy receptu
Omytá a osušená králičí stehna osolíme, osušíme a důkladně potřeme ze všech stran olivovým olejem.
Omytou cibulku pokrájíme na malé kousky.
Pomeranč řádně omyjeme horkou vodou a osušíme. Kůru z pomeranče nastrouháme a vymačkáme z něj šťávu.
Naložená loupaná rajčata i se šťávou promícháme také se šťávou a kůrou z pomeranče, osolíme, opepříme a nasekáme na hrubší kousky.
Ke králičím stehnům přidáme pokrájenou cibuli, rajčata, svitek skořice, bobkové listy a hřebíček.
Vše posypeme hrubě umletým barevným pepřem, zalijeme vínem a necháme takto naložené v nádobě, v chladu asi 3 hodiny.
Pekáček s naloženými králičími stehny přikryjeme druhým pekáčkem a vložíme do předehřáté trouby na 20 minut na 200 stupňů. Pak již stehna pečeme odklopená po dobu cca 25minut na 160-180 stupňů.
Bobkové listy, hřebíček, svitek skořice odstraníme, vmícháme nasekanou petrželku a dochutíme solí nebo pepřem.
Stehna upravíme na talířích s rajčatovou omáčkou a opečeným bramborem. Zdobíme petrželkou a nakrájeným pomerančem.
Poznámka od kuchařky
Můžeme péci i s plátky omytého citronu, pokud nemáme pomeranč, nebo můžeme použít - půlku pomeranče a půlku citronu.
Nemusíme zahušťovat moukou, šťáva je hustá a přírodně dobrá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Králičí stehna na loupaných rajčatech, skořici a pomeranči
-
beatz: zkuste a napište, děkuji
-
Idem vyskusat, presne takyto recept som hladala, tak som zvedava.
www.toprecepty.cz -
Krásně jsi to myško připravila
-
Myslím, Nadi, že i vepřové bych zkusila, výsledná chuť je moc prima.
-
králíci odskákali.. nemamo
ale myslím, že by to šlo i z vepřového, co
vypadá to moc hezky
-
to je nádhera
mňam -
Hmmm, mňam
-
Děkuji děvčata
-
magdalenka: děkuji Magdi
-
tejaja: já nemám dodavatele žádného,ale tato chkazená králičí stehna prodávali na farmářškých trzích, zdála se pěkná, tak jsem je koupila, dodavatele bych brala hned
-
moc se mi líbí rcp
-
Ivanka, králiky máš svoje alebo máš tak výborného dodávateľa?
Ja mám králiky rada, len dodávateľ chýba Ale pozháňam a potom spácham -
Ja králika nemusím, ale tvoje foto je naozaj zvodné...vyzerá to na skvelú vec.
-
Chutný králíček
-
Ivi, to je krása a ještě s tím naším oblíbeným králíčkem, prostě paráda s dobrotou a máš 5.boda
