Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 2 948 kJ / 705 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 11,45 g |
Tuky | 46,48 g |
Vláknina | 4,30 g |
Cholesterol | 128 mg |
Sodík | 633 mg |
Sůl | 1,51 g |
Sacharidy | 57,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Naporcované kuře dobře osolíme a každou porci pod kůží, kde si prstem uděláme kapsu, kterou naplníme nádivkou, vyrobenou jednoduše tak, že na malé kostičky nakrájené rohlíky smícháme s asi 1 dl smetany, strouhaným muškátovým oříškem, nasekanou snítkou čerstvého rozmarýnu a hrstí nasekané petrželové natě.
Krok 2: Smícháním nám vznikne středně hustá směs, kterou osolíme a opepříme a vzniklým prostorem plníme pod kůži každou porci kuřete.
Krok 3: Po naplnění mírným tlakem nádivku rozprostřeme v tenké vrstvě po celé porci kuřete.
Krok 4: Nádivka tam plní funkci další zpestřující chutě.
Krok 5: Porce kuřete vložíme do pekáče
Krok 6: . Povrch porcí osolíme, opepříme a na každou porci položíme plátek másla.
Krok 7: Podlijeme drůbežím vývarem ze skeletu, pařátů a drobů.
Krok 8: Vložíme do trouby, kde pečeme přiklopené, dokud kuře není krásně měkké. Při střední teplotě je doba pečení 60 - 90 minut. Na posledních 15 minut pečeme odkryté a poléváme v krátkých intervalech výpekem, aby kuře nevyschlo a mělo naši tak oblíbenou zlatou barvu.
Krok 9: Výpek zpravidla již jen scedíme a případně nastavíme vývarem, a kdo chce, může zahustit máslovou jíškou.
Vhodnou přílohou jsou nové brambory vařené ve slupce a sypané čerstvě sekanou pažitkou.
Vhodnou přílohou jsou nové brambory vařené ve slupce a sypané čerstvě sekanou pažitkou.
Zveřejněno 19. 5. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Farmářské kuře
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RK7q
Moje poznámka
Farmářské kuře
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RK7q
Nejnovější recepty
Krkovička s olivami, nivou a smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Koutníkovská pomazánka s tuňákem
Přidáno před 11 hodinami
Chilli corne carne po Koutnicku
Přidáno před 11 hodinami
Hruškové tiramisu
Přidáno před 14 hodinami
Veganský makovec
Přidáno před 15 hodinami
Marinovaná krkovička s argentinským kořením
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě
Kajkajak před 45 minutami
Fazolková omáčka, zjemněná smetanou
Zdenislavka před 4 hodinami
Drobenková buchta se švestkami
Monique76 před 8 hodinami
Vepřová krkovice v majonéze
Sahula před 8 hodinami
Majonézové rohlíky
Annanas před 8 hodinami
Základní kváskový chleba
Brona.S před 8 hodinami
Fazolové lusky na kyselo
Sahula před 9 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Sahula před 9 hodinami
Svíčková na smetaně
VeronikaRob před 10 hodinami
Tématické fráze:
farmařske brambory,
farmářské brambory recept,
recept na farmařske brambory,
farmářská směs,
farmářská kuřecí směs,
farmářské recepty,
farmářská kuřata,
pečené farmářské kuře,
brambory colomba,
brambory colomba,
farmářské brambory - recept,
malé kuře chlazené,
drubezi paraty,
drůbeží pařáty recepty,
kuřecí pařáty recept,
kuřecí pařáty recepty,
kuřata farmařska,
farmarske kure pecene,
sedlácké kuře,
recept na drubeží pařáty
Suroviny:
kuře,
vývar kuřecí,
máslo,
sůl,
pepř,
rohlík,
šlehačka,
ořech muškátový,
pažitka,
nať petrželová,
rozmarýn
Komentáře (15)
Otti,jako vždy
... stačí ty poklony
... no to snad néééé