Farmářský guláš
Suroviny
- 600 g hovězí kližky
- 4 brambory
- 2 cibule
- 1 mrkev (velká)
- tak 10 cm pórku
- 3 stroužky česneku
- 1 rajčatový protlak
- hrnek hub (čerstvých nebo sušených, namočených)
- 4 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček pepře
- hovězí vývar (můžeme i z kostky masoxu)
- 2 dcl červeného vína (nemusí být)
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Hrnec s olejem rozpálíme a nakrájené maso necháme opéct - nemícháme!
Když je hodně opečené, osolíme, opepříme, trošku zalijeme a necháme dusit.
Na pánvi na oleji orestujeme cibuli, mrkev, pórek, brambory a vše nakrájíme na hrubo (větší kusy), pak přidáme česnek, houby.
Když je orestováno, dáme kuličky pepře, nové koření, bobkové listy a rajčatový protlak. Všechno promícháme a přidáme k masu, zalijeme hovězím vývarem a můžeme přidat červené víno.
Poznámka od kuchařky
Maso se nemíchá, protože se přiškvaří k pekáčku a až se zalije a oškrabe se vše ze dna, vznikne krásně barevná šťáva. Lze dělat i z vepřového, taky jsem zkoušela a skvělé. Vzhledem k těm bramborám se může ke guláši podávat třeba jen chleba a dobré jsou i knedlíky.
Zdroj: Recept jsem si napsala z televize od Kluků v akci.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Farmářský guláš
-
-
SKLAR:Karle, ne guláš se nezahušťuje, je hustý dost a když už zahušťovat tak chlebem. Koření se samosebou vyndá, to tam není třeba psát, to každý ví a koření jíst nikdo nebude
-
Kuličky koření zůstanou v pokrmu?A guláš se nezahušťuje?
-
Pejsek s kočičkou vařili dort
-
Také velmi povedená variace na gulášové téma
. -
Oldíku, ty jsi ale "muškař" viď? Já myslela, že chytáš na živé rybičky
Jo,sranda musí být, ale polepším se už proto, že máš jméno jako můj tatínek -
No, jen taková muška: napřed krájet nahrubo, potom restovat QQQ. Já jen, aby nějaká novicka nespálila sobě prstíků...QQQ (...v textu se po tečce a čárce děá mezera!Q)
-
Fotka byla jen pro představu, než jsem to nafotila. Netuše, tak rychlou reakci, tak promiňte holky.
-
Ráno jsem si všimla jiné fotografie, opravdu oskenované, tahle nová, co ji nahradila, je mi o moc sympatičtější
-
Opraveno !
A nešlo to takhle rovnou ? -
Zase oskenované. Autorka si nedá říct a nedá.
-
To foto vypadá jak do nějakého časopisu
nebo jako by bylo z časopisu, ale to snad ne Gulášek bude
