Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Jednoduché máslové croissanty
U máslových croissantů vás může odradit jejich příprava, proto jsme pro vás nachystali jednodušší recept, který sice také zabere nějaký ten čas, ale výsledná práce se vám stokrát vrátí. Vyzkoušejte si, že výjimečná chuť nemusí nutně znamenat hodiny precizní práce.
Suroviny pro 16 kusů
16kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 447 kJ / 5 365 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,38 g |
| Tuky | 265,42 g |
| Vláknina | 24,36 g |
| Cholesterol | 1,42 g |
| Sodík | 3,51 g |
| Sůl | 8,59 g |
| Sacharidy | 610,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mlieka dáme 1 lyžicu cukru a rozpustíme droždie.
Krok 2: Múku preosejeme, zmiešame so soľou a cukrom. Pridáme vzkypené droždie s mliekom, žĺtky rozmiešané v jogurte a vymiesime pružné cesto.
Krok 3: Necháme v teple vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Potom cesto rozdelíme na 8 častí - guliek. Necháme ich ešte na doske stáť cca 15 minút.
Krok 5: Každú rozvaľkáme na kruh, hrúbka asi 2-3 mm, nie je treba veľmi múčiť.
Krok 6: V tejto fáze vyberieme z chladničky studené maslo a na slzičkovom strúhadle nastrúhame. Rozdelíme ho na 7 kôpok - na zhruba rovnaké.
Krok 7: Na prvú placku rozhodíme jednu kôpku, prikryjeme druhou plackou. Znovu dáme kôpku masla, zas prikryjeme, atď. Posledná vrstva je placka bez masla.
Je možné na placky krájať a rozložiť plátočky stuhnutého masla (Tak či tak budeme mať zamastené ruky.). Krok 8: Teraz vyvaľkáme navrstvené placky na veľký kruh o priemere cca 60 cm, vaľkáme opatrne, aby sme nepretrhli vrstvy. Krok 9: Ostrým nožom kruh rozdelíme najprv na štvrtiny, potom na osminy, potom na 16 výsečí. Krok 10: Každú rolujeme od širšej časti k špici. Náplň dáme ľubovoľnú - džem, nutella, čokoláda..., prípadne necháme bez náplne. Krok 11: Ukladáme na pečiaci papier alebo fóliu. Necháme na plechu ešte stáť cca 20-30 minút, potierame rozšľahaným vajcom. Krok 12: Pečieme pri 200 °C asi 25 minút. Riadime sa skúsenosťami s vlastnou rúrou.
Je možné na placky krájať a rozložiť plátočky stuhnutého masla (Tak či tak budeme mať zamastené ruky.). Krok 8: Teraz vyvaľkáme navrstvené placky na veľký kruh o priemere cca 60 cm, vaľkáme opatrne, aby sme nepretrhli vrstvy. Krok 9: Ostrým nožom kruh rozdelíme najprv na štvrtiny, potom na osminy, potom na 16 výsečí. Krok 10: Každú rolujeme od širšej časti k špici. Náplň dáme ľubovoľnú - džem, nutella, čokoláda..., prípadne necháme bez náplne. Krok 11: Ukladáme na pečiaci papier alebo fóliu. Necháme na plechu ešte stáť cca 20-30 minút, potierame rozšľahaným vajcom. Krok 12: Pečieme pri 200 °C asi 25 minút. Riadime sa skúsenosťami s vlastnou rúrou.
Zveřejněno 3. 6. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduché máslové croissanty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vxMV
Moje poznámka
Jednoduché máslové croissanty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vxMV
Nejnovější recepty
Jahodový džem s rebarborou
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninový salát – co lednice nabízí
Přidáno před 15 hodinami
Chuťovky s ochuceným sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Tortilla s ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Plněná mini tortilla
Přidáno před 15 hodinami
Řezy z knedlíků a brokolice
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová zmrzlina s mangem
Martina68 před 1 minutou
Ořechové řezy s pudinkovo-tvarohovým krémem
Tereziena před 20 minutami
Černé palačinky s pomerančovou marmeládou a omáčkou
káťa před 39 minutami
Pikantní kuřecí paličky
Marylka před 41 minutami
Piškotový jahodový dort
iveta.kroul před 52 minutami
Rybí krokety
Ctibor67 před 1 hodinou
Čokoládové řezy s karamelem
Tynagaz před 2 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím masem
Andaluzie před 2 hodinami
Čočkový chléb se sýrem (vhodné pro diabetiky)
Lyduska před 2 hodinami
Tématické fráze:
těsto na kroasany,
recept na kroasany,
krosanty,
recept na krosanty,
krosanty recept,
jednoduchy recept na kroasany,
domácí kroasany,
recepty ládi hrušky crosanty,
kroasány,
recept na krosany,
máslové kroasany,
domácí krosany,
rychlé croissanty,
krosany,
máslové krosanty,
kroasany recept,
crosanty,
máslové krosany,
maslove croisanty,
těsto na krosany
Suroviny:
mouka hladká,
droždí čerstvé,
mléko,
jogurt bílý,
žloutek,
sůl,
cukr krystal,
máslo,
vejce,
marmeláda,
nutella,
čokoláda
Komentáře (79)
Píšu, že vyteklo jen trošku, s tím jsem počítala, dyť je to máslo!
másla vyteklo při pečení jenom maličko. Natřít , nařezat, srolovat trvalo 5 minut. Úspora času a nimrání se s máslem.