Dýňové řezy
Dýňové řezy spojují lehký kakaový korpus s výraznou dýňovou vrstvou provoněnou skořicí, hřebíčkem, koriandrem a muškátovým oříškem. Citron jí dodá svěží tón a čokoládová poleva celý moučník chuťově i vzhledově příjemně doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce vyšleháme s cukrem do husté světlé pěny. Přidáme citronovou šťávu a lžíci vlažné vody. Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a kakaem a postupně ji vmícháme do vaječné pěny. Nakonec přidáme olej a zlehka promícháme. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme přibližně 20 minut. Upečený korpus necháme zchladnout.
Krok 3: Nastrouhanou dýni dáme do hrnce, přidáme 4 kostky cukru, hřebíčky, koriandr, skořici a muškátový oříšek. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
Krok 4: Z měkké dýně vyjmeme hřebíčky a dýni rozmixujeme dohladka. Přidáme citronovou šťávu. 100 ml mléka odložíme stranou a dýňové pyré doplníme zbývajícím mlékem tak, aby mělo celkem 700 ml. Podle chuti dosladíme zbylými kostkami cukru, případně dochutíme citronovou šťávou.
Krok 5: Vanilkové pudinkové prášky rozmícháme v odložených 100 ml mléka. Dýňovou směs přivedeme k varu, vmícháme rozmíchané pudinkové prášky a za stálého míchání krátce povaříme do zhoustnutí.
Krok 6: Dýňový krém necháme mírně zchladnout a poté ho rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Moučník uložíme přibližně na 2 hodiny do lednice, aby krém ztuhl.
Krok 7: Čokoládovou polevu připravíme podle návodu na obalu a přelijeme jí vychlazený moučník. Po ztuhnutí polevy nakrájíme moučník na řezy a podáváme.
Zveřejněno 17. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rwL3
Moje poznámka
Dýňové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rwL3
Nejnovější recepty
Jemné kynuté knedlíky plněné blumami
Přidáno před 12 hodinami
Čaj z fíkových listů
Přidáno před 14 hodinami
Knedlíky se šunkou a vajíčkem
Přidáno před 15 hodinami
Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat
Přidáno před 18 hodinami
Zelená zavařená rajčata s cibulí
Přidáno před 18 hodinami
Masová roláda s játry
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bagety s plným bříškem
Danna před 12 minutami
Bebanáno pohár
Mexico před 14 hodinami
Bramborová pomazánka
magdalenka před 17 hodinami
Čočková polévka II
magdalenka před 18 hodinami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 18 hodinami
Bigos
[email protected] před 20 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 20 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 22 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 23 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes 1. 11. 2026 21:57
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
šťáva citronová,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
olej,
voda,
tuk,
mouka hrubá,
dýně hokkaido,
cukr,
šťáva citronová,
mléko,
pudinkový prášek,
voda,
koření hřebíček,
koriandr sušený,
skořice mletá,
ořech muškátový,
poleva čokoládová
Komentáře (1)
K receptu nejsou žádné komentáře.