Brokolice se sladkou česnekovou omáčkou

petram

9 názorů

7. 8. 2013 07:07

2 šálky 2 šálky zeleninového vývaru

2-3 2-3 nasekané stroužky česneku

1/4 šálku 1/4 šálku sojové omáčky

1/4 šálku 1/4 šálku cukru

1 1 kávová lžička strouhaného zázvoru

špetka špetka chilli

2 lžíce 2 lžíce škrobu

500 g 500 g brokolice

rýže na přílohu

Nutriční hodnoty

Energie	3 591 kJ / 858 kcal
Bílkoviny	36,25 g
Tuky	2,33 g
Vláknina	45,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,77 g
Sůl	8,75 g
Sacharidy	160,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve dáme vařit rýži tak, jak jsme zvyklí. Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a krátce povaříme, nejlépe v páře. Uvařená brokolice by měla zůstat mírně křupavá a zachovat si zelenou barvu.
V hlubším hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar. Přidáme do něj nasekaný česnek, sojovou omáčku, cukr, zázvor a chilli a mícháme, než se cukr rozpustí. Škrob rozmícháme v trošce studené vody a vlijeme do omáčky. Za stálého míchání minutu povaříme.
Na talíř naservírujeme rýži, obložíme růžičkami brokolice a přelijeme připravenou omáčkou.

Poznámka autorky receptu

Sladká česneková omáčka bude asi letošním objevem roku. Mám moc ráda podobné sladké a sladko-kyselé omáčky z čínských restaurací a tato chutná opravdu téměř autenticky. Jen pozor, i když se v receptu zdá být příliš sojové omáčky a cukru, je potřeba množství dodržet, jinak to není ono.

Polovinu cukru jsem nahradila stevií.

Inspirovala jsem se na http://vegetarian.about.com/od/sidevegetabledishes....

Fotky bohužel nejsou nic moc, ale pokrm opravdu vřele doporučuji. Minimálně těm, kdo holdují asijským chutím.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolice s hermelínovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 60 min

Brokolice v česnekovém"chips"kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 10 min

Brokolice a květák ve sladkokyselé smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 receptů na brokolicovou polévku: Na zjemnění je skvělá smetana, nechte se inspirovat

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

rebeka

14. 8. 2013 17:31

velmi zajímavý recept

rozhodně stojí za odzkoušení

Eliza

8. 8. 2013 21:23

Péťo, taky jsem o tom přesvědčená.

Poslední dobou musím pořád dělat masitá jídla (jsem s rodiči na chalupě) a mojí rodině se už stýská po něčem lehčím, zejména v nynějších vedrech... Zítra jedou naši nakupovat a zajdou si na oběd, ale zase tu nemám tu brokolici, škoda... Udělám asi jen špagety s česnekem, máslem a sýrem...

petram

8. 8. 2013 20:53

Eliza: Vyzkoušej, ta omáčka je opravdu skvělá. A myslím, že Ti bude chutnat, soudě podle některých Tvých receptů.

Eliza

8. 8. 2013 20:48

To vypadá opravdu velice chutně, s brokolicí jsem před časem doexperimentovala domnívajíce se, že už všechno znám...Jak vidět, ani prdlajs. Tohle prostě musím prubnout. Díky za recept.