Gratinovaný ostružinový pohár
Suroviny 4 poháry
- čerstvé ostružiny
- 250 g tvarohu
- 200 ml zakysané smetany
- moučkový cukr podle chuti
- vanilková esence ( já jsem použila Bourbon vanille od Dr. Oetkera - díky Jitko :-))
- hnědý cukr na posypání
Postup přípravy receptu
Tvaroh se smetanou, moučkovým cukrem a vanilkovou esencí ušleháme dohladka.
Na dno pohárků vhodných do trouby (zapékací mističky apod.) poklademe ostružiny a na ně navršíme tvarohový krém. Trochu s pohárky zatřeseme, poklepeme, aby se krém dostal mezi ostružiny. Povrch posypeme hnědým cukrem.
Rozpálíme v troubě gril a pod rozpálený vložíme pohárky. Jakmile začne cukr na povrchu bublat, vyjmeme.
Poznámka od kuchařky
Lze použít jakékoliv jiné ovoce, zejména bobulové ( maliny, rybíz, jahody), dobrá bude určitě arónie, muchovník a třeba i větší nakyslé ovoce nakrájené na kousky.
Můžu vám s klidným svědomím říct, že to je něco úžasně dobrého a rychlého. A z dostupných surovin si pochutnáte jako v luxusní restauraci :-)
Inspirace iDNES.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Gratinovaný ostružinový pohár
-
1974andrea: Jo a ty mističky budou perfektní na suflé. Mám jeden takový pařížský recept, našla jsem ho založený v kuchařské knize, recept je od jedné stařičké Francouzsky. Musím ho konečně vyzkoušet.
-
1974andrea: Měla jsem jen malou chvilku na zapečení !Mančaft stál v kuchyni, v rukou lžičky....
Takže cukr probublal a bylo. Nenechala jsem ho úplně do krusty, jen trošku rozpustit. Nevěděla jsem, co to mascarpone udělá! A od rána mi v míse zůstal zbytek šlehačky, tak jsem ho přidala pro focení.
-
Veronika.Hrozna: Takže konečně zrealizováno v nových mističkách
A mělas tam tu křupavou krustu, když jsi na to dala ještě šlehačku? Maliny miluju, ale nějak se jim u nás nedaří. 
-
1974andrea: Dva zmizely, vteřinu po vytažení z trouby.
Můj jsem dozdobila ještě šlehačkou a jahodou na vrch, místo zakysané smetany, jsem dala Mascarpone, zapomněla jsem ji koupit, moc dobré , všem chutnalo. Lahoda! 
-
1974andrea: Udělám s malinami!
To víš očka mám šilhavá, když vidím, takovou hromádku ňamky ! A vidím ostružinku velikosti pingpongového míče! 
-
Veronika.Hrozna: Verčo, vždyť vidíš, jak je velká ta ostružina
To je přesně porce pro mě
-
Eja57:Na fotce ty misticky maji na pohled velikost detskeho kybliku na piskovisti!
Ve skutecnosti , je to velikost jednohubky.
Myslela jsem, ze maji dve velikosti a totalne vyzmatkovala personal v Ikea.
-
Moc hodná, že si poslala link. Já už jsem na Ikeu docela zanevřela,/ davy okukujících
/ mě tak moc iritují, že jsem tam byla naposled v prosinci a to tam bylo Boží dopuštění ! Takže mají, mám ověřeno, vypravím se na pochod Ikeou s přitisknutými pažemi k tělu, ukořistím hrníčky a na delší dobu mám vystaráno!
-
Merylas:
-
Veronika.Hrozna: Koukni: https://www.ikea.com/cz/cs/p/mixtur-zapekaci-servi...
-
Veronika.Hrozna: Vždyť nemusí být skleněné, můžeš použít třeba keramické
-
1974andrea: Nemám takové hluboké mističky do trouby, ale někde se poohlédnu! Snad v nějakém e-shopu. Vím, že už tyto věci přestali prodávat, měla jsem obdélníkové 3 vázy a dvě jsem rozbila, už je nelze dokoupit.
-
Veronika.Hrozna: Verčo, díky. Ty mističky už mám fakt dost dlouho, ale tuším, že jsem je kdysi kupovala v Ikee. Dnes už je tam, předpokládám, mít nebudou
A jíst to můžeš hned, jak ti zchladne povrch, krusta. Pod gril se to dává opravdu jen na chvilku, aby se udělala z cukru krusta nebo pokud máš flambovací pistoli, použij ji.
-
1974andrea: Velmi hezký recept ! Ty mističky na zapékání, jsou velmi krásné ! Kde se něco takového, dá koupit? Po upečení vychladit v lednici , nebo podávat horké ???
-
Ano zkusila
. Bylo to výborné
