Křupavé kuřecí řízečky

Nejlepší řízky jsou ty dozlatova upečené s křupavou krustičkou. Vynechte klasický trojobal a zkuste kuřecí maso obalit v těstíčku s kypřícím práškem a octem. Právě toto těsto se postará o dokonalé křupnutí při každém soustu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Eliza

27 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava, bez doby odležení)

17. 10. 2009 13:05

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	9 405 kJ / 2 248 kcal
Bílkoviny	340,35 g
Tuky	21,00 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	770 mg
Sodík	928 mg
Sůl	3,16 g
Sacharidy	172,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme a rozdělíme na menší kousky (asi 3 z jednoho plátku). Osolíme, opepříme, posypeme granulovaným česnekem (můžeme samozřejmě použít čerstvý rozetřený) a necháme odležet.
Holka u plotny radí: Vyčarujte z jednoho kuřete čtyři poctivá jídla a ušetřete
Smícháme mouky, kypřící prášek, ocet a přidáme tolik vody, aby vzniklo těstíčko, husté jako na lívance.
Maso namáčíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (336x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křupavé kuřecí kousky k televizi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

KEliska 30 min

Kuřecí řízky v křupavém těstíčku Videorecept

Kuřecí řízky v křupavém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza 40 min

Řízky extra křupavé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Načíst daší

Komentáře

SilviaD

1. 3. 2021 17:39

Janja: Dávala ste mäso pred tým ako išlo do cestíčku do hladkej múky? Ja jemne obalím múkou a potom do cestíčka. Zatiaľ vždy zostalo cestíčko na mäse.

Janja

1. 3. 2021 15:22

Nevím,kde se stala chyba , ale řízečky se přichytávaly, obal opadával a nasály hodně tuku...... přestože mám velmi dobrou pánev a s jiným smažením problémy nejsou. Použila jsem hladkou kukuřičnou mouku, ostatní jak je uvedeno v předpise. Maso nebylo kuřecí, ale krůtí. Vypadá to, že jsem jediná, která měla s touto dobrotou potíže

bennour

28. 6. 2019 17:22

naprosto luksusní řízky

Františka

22. 2. 2015 10:16

Martin:

Zdena

7. 11. 2013 18:59

Zaujaly mě tyhle řízečky. Protože nemám zkušenosti z kukuř. moukou, tak jsem si informace vyhledala na internetu. Tam jsem se dozvěděla, že existuje kukuřič. mouka hladká, hrubá i polohrubá. Jakou kukuřiční mouku si mám koupit na obalování řízků? Předpokládám, že asi kukuřiční mouku HLADKOU? Poradíte mi?

Eliza

19. 8. 2012 10:17

Martin: Teď jsem opisovala recept ségře, která touží po křupavém obalu na mase (jako z "číny") a teprve jsem si všimla dotazu...Omlouvám se.
Tak pozdě, ale přece: Kukuřičnou mouku si raději pořiď, je jí tam víc než pšeničné a bez ní by to asi bylo dobré, ale nikoli křupavé.

Martin

12. 3. 2011 08:24

Když nemám kukuřičnou mouku, mám dát jenom hladkou nebo kombinovat třeba s polohrubou? děkuji

Jaaja

1. 8. 2010 09:10

Včera jsme měli na oběd s bramborovou kašičkou a zeleninovým salátem a bylo to výborné. Já jsem maso nakořenila grilovacím pálivým kořením, což dělávám do těstíčkových řízků /nebo jakýmkoliv jiným kořením/. Těstíčko super křupavé a celkově to fakt bylo moc dobré. Díky a bod

isindy

13. 7. 2010 23:28

Elizo, tuto do života převedenou chemickou reakci musím vyzkoušet - vliv reakce kyselého octa a zásaditého přášku do pečiva je mi jasný, doufám, že společně nebudou fungovat jako katalyzátor

janiko

10. 2. 2010 15:54

Tento recept mě zaujal vyndala jsem řízky z mrazáku a večer to vyzkouším.Už se těším.

Eliza

15. 11. 2009 17:00

Jani, díky za realizaci, to mě vždycky potěší nejvíc. Jsem ráda, že chutnalo!!!

jana73

15. 11. 2009 16:53

Dneska jsme měli k obědu a bylo to Mňam,Mňam,Mňam
Posílám 8bod

monikaK

3. 11. 2009 13:19

Tedy děvčata,já koukám.Ten rozbor od Iljusi,parádaJá dávám ocet do brambor.knedlíků a jsou suprovní.
Tenhle recept si ukládám a posílám bodíka jak pro Elizu,tak pro Iljusu