Sikulské žebírko
Suroviny
- 4 kotlety
- šálek vývaru
- olej
- cibule
- lžičku sladké papriky
- 2-3 stroužky česneku
- drcený kmín
- 500g kysaného zelí
- 0,3 l smetany
- lžíci hladké mouky
Postup přípravy receptu
Kotlety naklepeme, nařízneme, osolíme a na oleji po obou stranách dozlatova opečeme.
Vyjmeme je, do tuku přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme ji, zasypeme paprikou, zalijeme vývarem, okořeníme česnekem utřeným se solí a drceným kmínem.
Přidáme nakrájené zelí a kotlety a společně dusíme doměkka.
V polovině dušení přidáme smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku, přisolíme.
Poznámka od kuchařky
Hospodská klasika
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sikulské žebírko
-
Koubkova: díky!
-
Uvařeno moc chválím
-
Majolenka10: To mne moc těší
-
Moc jsme si pochutnali,děkuji za připomenutí receptu.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1852665251...
-
Irule: Jéé, foto z roku raz dva!
. Ale je to docela dobré a věřím, že z kuřecího si nic pokazit nemohla
-
na poslední chvíli jsem zjistila, že nemám žádné vepřové. Měla jsem ale kuřecí prsa a i tak to byla naprosto skvělé
. Jani opět moc děkuji za skvělý oběd
-
sikulské žebírko je specialita jen se musí umět udělat
-
lomačka:
tak koukám, poslední dobou samé recepty z let 08-09 a ty fotky, to je síla. No, musím se na to zaměřit a některé fotky vyměnit. Každopádně, tohle je bezva jídlo podobné segedinu
-
Tak teď zrovna lítám po panu googlu, jestli mi něco vyplivne a mi to máme u nás na topkách ,Janino děkan, že si to sem hodila
-
Jendo, vzpomínám, když jsme jeli někde vlakem a na nádraží, každý asi vzpomene, ty guláše a většinou oschlé knedlíky..
nevím, proč takový guláš a ta hospodská strava byla ta nejlepší. Teda, ne, že bych se stravovala v hospodách, ale tady tohle si vzpomínám ráda.
-
Špagetko, klasikou skutečně nic nezkazíme a já se vžívám do dob dávno minulých "hospodského a bufetového stravování" a začínám vnímat tu szegedínovskou chuť žebírka
.
Jani, už mám v oblíbených a díky za tip.
Posílám bodíka.
-
Hospodskou klasikou nic nezkazíme, já tam jen ještě přidávám ěpetičku koriandru a tymiánu
-
Mám hlad
-
Trochu česneku dávám i do segedínu, jen se to nesmí přehnat.
-
Jani, jen jsem začala číst recept a uviděla 4 kotlety, povídám si : to je Jany recept,
sjela jsem dolů a jasan bylo to tak Tvoje zamilovaný kotletky už mi tě prozrazujou. Taky dělám, skoro stejně, ale říkám tomu u nás Segedínský guláš, do kterého ovšem nepoužívám kotlety, ale libovější bůček. Nemění na tom nic, že je to dobrý a patří ti bodík
