Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Trhanec má svůj původ v rakouské kuchyni. Sladké těsto, nápadně podobné tomu palačinkovému, natrhané na kousky, podávané se zkaramelizovanými jablky a ořechy, vás okouzlí svojí neodolatelnou chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 459 kJ / 1 544 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 38,72 g |
Tuky | 53,73 g |
Vláknina | 19,95 g |
Cholesterol | 626 mg |
Sodík | 661 mg |
Sůl | 1,52 g |
Sacharidy | 216,37 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky oddělíme od bílků. V míse utřeme žloutky s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme mléko, mouku a ušleháme. Vzniklou směs necháme chvíli odpočinout.
Krok 2: Jablko nakrájíme na kousky. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh a velice opatrně ho vmícháme do žloutkové směsi.
Krok 3: V pánvi rozpustíme máslo, vlijeme připravené těsto, zasypeme rozinkami a pod pokličkou necháme smažit zhruba 10 minut. Výška těsta v pánvi by měla být 2-3 cm.
Krok 4: Když je těsto z jedné strany hotové, otočíme ho a necháme dojít. Upečenou placku natrháme na menší kousky, vyjmeme z pánve a necháme stranou.
Krok 5: Do pánve vložíme zbytek másla a necháme ho rozpustit. K máslu přidáme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Přidáme na kousky nakrájené jablko, ořechy a promícháme.
Krok 6: Na závěr do pánve vrátíme na kousky natrhané těsto a naposledy vše promícháme.
Zveřejněno 3. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/omDL
Moje poznámka
Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/omDL
Nejnovější recepty
Křupavé sušenky
Přidáno před 1 hodinou
Restované kuřecí prso se žampiony a mrkví (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 14 hodinami
Zdravá snídaně nejen pro diabetiky
Přidáno před 15 hodinami
Lehký salát s balkánským sýrem i pro diabetiky
Přidáno před 15 hodinami
Focaccia z červené čočky bez mouky (pro diabetiky)
Přidáno před 15 hodinami
Smažený celer se sýrem
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové maso se žampiony a rýží
Neregistrovaný před 1 minutou
Langošky
Neregistrovaný před 4 minutami
Rýžový nákyp
Neregistrovaný před 5 minutami
Vepřová bratislavská plec
Neregistrovaný před 31 minutami
Tvarohové muffiny s čokoládou
kustka před 38 minutami
Vepřové maso v kedlubnách
Neregistrovaný před 42 minutami
Míša řezy
Neregistrovaný před 44 minutami
Kuskusový nákyp s ovocem
Neregistrovaný před 49 minutami
Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku
Neregistrovaný před 50 minutami
Křupavé sušenky
Neregistrovaný před 56 minutami
Tématické fráze:
štika recept od pohlreicha,
štika recepty od pohlreicha,
štika podle pohlreicha,
trhanec recept,
recept na trhanec,
trhanec,
rakouský trhanec,
zapečený lilek podle pohlreicha,
krupicový trhanec,
jak pripravit trhanec,
piškotový trhanec,
babiččin trhanec s jablky,
dezerty podle pohlreicha,
pohlreichovi recepty,
trhanec od polreicha,
linecký koláč s jablky pohlreich,
dezerty pohlreich,
houbové karbanátky podle pohlreicha,
rizoto podle pohlreicha,
vaječný trhanec
Suroviny:
sůl,
máslo,
cukr vanilkový,
cukr krupice,
mléko,
mouka hladká,
vejce,
jablko,
rozinky,
ořechy vlašské,
máslo,
cukr krupice
Komentáře