Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Trhanec podle Pohlreicha upravený recept

Name: Trhanec podle Pohlreicha upravený recept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 část; 3 jablka; 50 g rozinek; 6 vlašských ořechů; 2 lžíce másla; 2 lžíce krupicového cukru; 2 část; špetka soli; 2 lžíce másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce krupicového cukru; 100 ml mléka; 125 g hladké mouky; 2 ks vejce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

volhpe1

0 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

3. 11. 2013 19:57

Trhanec podle Pohlreicha upravený recept

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 371 kJ / 1 523 kcal
Bílkoviny	36,98 g
Tuky	52,22 g
Vláknina	19,95 g
Cholesterol	574 mg
Sodík	241 mg
Sůl	0,48 g
Sacharidy	216,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oddělte žloutky od bílků. V míse utřete žloutky s vanilkovám a krupicovým cukrem, přidejte mléko, mouku a ušlehejte. Vzniklou směs nechte chvíli odpočinout. Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do žloutkové směsi.
V pánvi rozpusťte máslo, vlejte připravené těsto, zasypte rozinkami a pod pokličkou pomalu pečte cca 10 minut. Výška těsta v pánvi by měla být 2–3cm.
Když je těsto z jedné strany hotové, otočte ho a nechte dojít. Upečenou placku natrhejte na menší kousky, vyjměte z pánve a nechte stranou.
Do pánve vložte zbytek másla a nechte ho rozpustit. K máslu přidejte cukr a nechte zkaramelizovat. Přidejte na kousky nakrájené jablko, ořechy a promíchejte.
Na závěr do pánve vraťte na kousky natrhané těsto a naposledy vše promíchejte.