Kávovo-ořechové pusinky

senky Kuchařka: senky

Cukroví , Pečené 30 názorů

Suroviny

Pusinky:
180 g moučkového cukru
60 g ořechů
40 g Solamylu
3 bílky
1 lžička instantní kávy
špetka soli
Krém:
200 g krupicového cukru
4 vejce
1 máslo
50 g Ztuženého tuku(omega)
Pikantní marmeláda
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ve vodní lázni (voda nesmí vařit) ušleháme bílky se solí do sněhu.

  2. Postupně zašleháváme moučkový cukr a šleháme do lesklé a tuhé hmoty, která bude tvořit na metlách špičky.

  3. Už mimo vodní lázeň opatrně vmícháme ořechy s kávou a Solamylem.

  4. Na plech stříkáme zdobícím sáčkem kopečky, hvězdičky ... Použila jsem sáček bez špičky, pouze s odstřiženým rožkem.

  5. Pečeme (sušíme) v troubě na 110-130°C asi 45 min.

  6. Linecké těsto vyválíme na pomoučeném válu nebo podložce, vykrajujeme kolečka, uložíme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 8-10min na 180°C. U obou těchto kroků berte ohled na vlastní troubu.

  7. A jdeme na krém. Zase ve vodní lázni šleháme vejce s krupicovým cukrem do husté, hebké, žlutobílé hmoty. Ručním šlehačem cca 20 min. Voda nesmí vařit. Hotové uložíme do dřezu s vodou studenou ) a šleháme do vychladnutí.

  8. V robotu rozpracujeme metlami změklé máslo a pomalinku, malým pramínkem, za stálého, ale pomalého šlehání zapracováváme vychladlou vaječnou pěnu.

  9. Ztužený tuk rozpustíme, necháme vychladnout a zašleháme do krému. Použití ztuženého tuku není podmínkou.

    Hotový krém ochutíme lžící práškového kakaa a lžičkou mleté kávy.

  10. Na upečená linecká kolečka nastříkáme kolečko z krému, do středu dáme kousek pikantní marmelády a položíme pusinku. Zdobíme nebo nezdobíme, to je na každém.

Poznámka

Linecké těsto:http://www.toprecepty.cz/recept/9022-linecke-testo...

Recept na pusinky ke mně doputoval od kámošky mailem, zbytek je můj :-).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kávovo-ořechové pusinky

  • senky senky(autorka receptu)

    Maru :určitě tím nic nepokazíš ;-)

    Odpovědět

  • Maru Maru (neregistrovaný)

    Hmmm, vypada to hezky! Zkusila bych misto klasicke kavy Caro Ricore :)

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna::-D:-D:-D:-D:-D:-D Náš mladý včera jen tak vznesl dotaz, jestli by neměl vzít ochutnat spolubydlícím to naše VYNIKAJÍCÍ cukroví : aby, mami, věděli, jak jsi šikovná :D:D no můžeš se na ně zlobit ?? Nemůžeš. A máš pravdu, dobré věci prostě nejde schovat :D

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    senky:Oni na to pŕijdou ,nevím jak ,ale přijdou. Minule tady někdo psal o segedýnu ,že nechat odležet do druhého dne ! A paní napsala ,že manžel přišel domu "vyhlásil segedýn za hotový " a .....!
    Nevím,kde ty schováš segedýn,ale u mně je to stejný. Vyhlásí to za hotové a sežerou. Minulý rok jsem pekla Oreo,než jsem to naplnila krémem tak to sežrali s malinovým džemem a bez mléka.:-(
    Někdy mám pocit ,že je doma nějaký neznámý mimozemšťan o kterém nic nevím a sní všechno co najde.:-(

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:Veru, ty jsi nezmar :D :D to musíš péct, když není nikdo dom :D :D a když doma jsou, tak dělat, jako že nic :D

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Včera jsem upekla asi 48 kousku těch pusinek/ placek/ samozřejmě že byly přivítány ,že se zase nepovedly nevadí my máme placky a basta.
    Dneska byly všechny sežrány v rámcové přípravě /roztahování žaludku před Vánocemi/ ! Ukradla jsem si 6 kousku do mrazáku ! Sousedka 4 kousky manžel a děcka vše co zbylo !:-D:-O

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    senky:Ano,ale potřebovala bych kuchaře ,který to napeče v "dostatečném" množství ! Co je to "dostatečné " množství???
    Mizí a mizí!:-D

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: padesátoudevátou ...... devadesátouprvní ..... :-D:-D

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    senky::-D No já vím,že tebe jo ! Teď nemám !:-(( Příště nenbidnu celej tácek ,ale jenom talířek - malinký !:-// :-D Je to mor ! Vezmeš jednu pak druhou,třetí......:-*

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:To mně těší, Veru:-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna: Dneska jsem předávala tvuj recept kamarádce,včetně zkušenosti s kávou.Chutnala to u mně /no nazvat,že chutnala, by bylo příliš sofistikované/ spíš bych použila " ž...la." :-D :-*

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    senky:No chápeš,jak se rozpustná káva ,nerozpustí ! A to jsem dělala pro jistotu ze 7 bilku. Tři plechy pusinek .Škoro mě trefil šlak ! :-DAle dnes se snědla poslední. Takže příšté ,žádný Davidoff.:-//

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:Vidíš Veru, každá chyba je k něčemu dobrá :-)):-))

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna: Tak abys věděla chyba byla v kávě! Já dala drahé nescafe Davidoff, abych to jako vylepšila. To kafe je v takových nepravidelných dost velkých krystalech a vubec se potfora nezpustilo do toho sněhu. Ta káva tam zustala nerozpuštěna. Předtím jsem použila Nescafe Classic a to se rozpustilo jedna báseň a pustilo chuť. Takže ve snaze vylepšit ... však to znáš. Příště obyčejné nescafe a šmytec.:-D

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna:Celá famílie mi to zkritizovala , že jsem je nezmršila. Že ty předtím byly lepší ! No nezavděčím se.:-( Tentrokrát se povedly a vidíš jak to dopadlo ! Příště rozmíchám až se to zdrcne a udělám z toho blbouny.Snad budou spokojeni. Posílám fotečku už druhou.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: orechove pusinky snehove orechove pusinky sněhové pusinky s ořechy krém do pusinek krem na pusinky krém ze ztuženého tuku ořechové pusinky recept sněhové pusinky se solamylem orechove sněhové pusinky sněhové ořechové pusinky recept recept ořechové pusinky orecgove pusinky top recepty orechove pusinky sněhové pusinky s ořechy recept sněhové pusinky s ořřechy vánoční cukroví recepty kavovo ořechové pusinky jak pridat kavu do cukrovi nebo pusinek ořechové pusinky cukroví kavovo orechove muslicky recept na ořechove pusinky

Zapomněl/a jsem heslo