Vepřové palce v jemné omáčce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rebeka

22 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

8. 1. 2014 18:04

Nutriční hodnoty

Energie	8 839 kJ / 2 113 kcal
Bílkoviny	57,67 g
Tuky	203,33 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	353 mg
Sodík	2,48 g
Sůl	5,83 g
Sacharidy	13,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Zakapeme olejem a proložíme bylinkami. Necháme chvilku marinovat.
Mezitím připravíme omáčku: Do kastrolku vyklopíme mascarpone a na mírném plameni necháme rozpustit. Nivu i mozzarelu nastrouháme na slzičkovém struhadle a přidáme do rendlíku. Necháme rozpustit. Poté dochutíme citronovou šťávou a podle chuti dosolíme. Nakonec vsypeme ořechy a krátce prohřejeme.
Maso zprudka restujeme v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova. Poté ho i s bylinkami přemístíme do trouby rozehřáté na 180°C a nepřikryté dopékáme cca 10 minut. Pak maso přendáme na prkýnko a necháme cca 7 minut "vydýchat". Pak nakrájíme na plátky, podáváme s omáčkou, můžeme přidat lžičku brusinkového kompotu. Jako příloha jsou vhodné gnocchi, ale hodily by se i krokety, hranolky....

Uvařeno

Přidat do oblíbených (55x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené vepřové palce se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Vepřové palce (panenka) s pivní sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vepřové palce (panenka) v šalvěji a slanině s celerovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Načíst daší

Komentáře

ja106b

23. 11. 2018 18:03

Vše je doma, tak zítra vím, co vařit......už se těším

yanull

10. 1. 2014 08:02

Nadi, toto mi málem uniklo, není co dodat, proto +17

Dana61

9. 1. 2014 11:53

joj to je zase nářez mňamky mňamky

***

9. 1. 2014 11:38

to maso je skoro syrové

danielle72

9. 1. 2014 11:20

Neskutečně pěkné

hanes24

9. 1. 2014 05:38

Takový jsem dostal hlad, musím si dát aspoň kousek chleba, jinak - vidět a jíst palce a zemřít!

ivulinka

8. 1. 2014 21:58

Palečky, to je dobrůtka

suslajda

8. 1. 2014 20:50

Vše bylo řečeno vlítne sem jak bumerang a přidá delikátní receptík

jarka skrobakova

8. 1. 2014 20:19

Krásný recept i foto, to bych si s chutí dala Rebi

Bosana

8. 1. 2014 20:08

spagetka:díky dobrá vílo

zizala

8. 1. 2014 20:04

Moc zajímavý recept

spagetka

8. 1. 2014 19:55

Bosana: Palce jsou konce vepřové panenky. Taky jsem to zjistila až tady u někoho a můj řezník, věděl, o čem je řeč.

Bosana

8. 1. 2014 19:50

nevím co je palec vepřový, koukám nějaký váleček z plece nebo zadní kýty? Pouč mě rebeko prosím. Jinak pěkný recept

varilamyskakasicku

8. 1. 2014 19:30

Krása Nadi, jen nevím,kde ty palečky sehnat? Polykám, jsem na dietě a tak asi víš, jak bych si dnes dala

senky

8. 1. 2014 19:23

To je přesně to, co jsem po příchodu z odpolední potřebovala vidět doma je jenom jedna pletynka a to ještě včerejší
Tak na této kráse nakrmím aspoň zrak

Předchozí 1 2 Další