Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 883 kJ / 1 167 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,35 g |
| Tuky | 60,23 g |
| Vláknina | 64,00 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodík | 868 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 60,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole si přes noc namočíme.
Krok 2: Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Měli by být měkké, ale udržet si tvar a nerozpadat se na kaši.
Krok 3: V pánvi si rozehřejeme olej a zpěníme šalvěj, přidáme kolečka pórku a necháme zvadnout.
Krok 4: Přihodíme kostičky nebo proužky šunky a opékáme 3-4min. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme zredukovat cca 10min.
Krok 5: Pomalu vmícháme máslo a fazole. Opepříme, sůl není nutná, pokud máte slaný vývar.
Krok 6: Odstavíme a promícháme s uvařenými těstovinami.
Krok 7: Můžeme nechat pár minut odpočinout pod pokličkou, těstoviny nasají šťávu a chutě se krásně propojí.
Zveřejněno 19. 5. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paglia e fieno s fazolemi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5EW8
Moje poznámka
Paglia e fieno s fazolemi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5EW8
Nejnovější recepty
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 13 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 14 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 15 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 18 hodinami
Špízy z krkovice se šťávou z výpeku
Přidáno před 19 hodinami
Bylinkový losos na másle s listovým salátem a jablkem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 11 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 11 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 11 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 11 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 13 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
wimra před 14 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
kkkkkk před 14 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
kobra0007 před 16 hodinami
Maďarská bramborová polévka
Kajkajak před 16 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
LucyTekk před 16 hodinami
Tématické fráze:
tagliatelle paglia,
fiveno,
tagliatelle a fazole,
recepty těstoviny paglia
Suroviny:
fazole černé,
olej,
máslo,
šalvěj,
pórek,
šunka drůbeží,
vývar masový,
těstoviny paglia e fieno
Komentáře (9)
Tagliatelle = rezance (tagliare = rezat, dokonce jisty prof. Jakub Hron (1840-1921) je pojmenoval riznice (hacek na "r" a carka na 1. "i")
Paglia = slama
Fieno = seno
Jen dodam, ze vsude je to "Paglia e fieno", nikde se nepreklada a nepise ani slovo tagliatelle. Max. na jidelnim listku vam v zavorce vysvetli oc jde, tedy o vajecne rezance dvou barev. Ono i slovo "nudle" neni zrovna moc "ceske".
Jinak moc hezky recept a krasne foto, jako ze zurnalu, Italove by urcite pridali syr, ale to je o osobni chuti.