Tagliatelle boscaiola

LucyAsh Kuchařka: LucyAsh

Doba přípravy: 40-50 minut 6 porcí Těstoviny 9 názorů

Suroviny

- 600 g těstovin Tagliatelle
- 0,5 kg čerstvých žampionů (v nouzi lze použít i z konzervy)
- 1 najemno nakrájená cibule
- 2 na tenké plátky nakrájené stroužky česneku
- cca 800 g krájených konzervovaných rajčat i s nálevem (výborné dělá např. Valfrutta)
- 0,5 hrnku nakrájené čerstvé petrželky
(koření na dochucení podle chuti):
bazalka
oregáno (v nouzi opět můžeme použít sušené)
- olivový olej
- sůl
pepř
(lístky na dozdobení např. bazalka nebo petrželka)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. HLAVNĚ NESPĚCHAT! Dodržovat dobu vaření, i když se vám zdá, že se pod pokličkou tak dlouho nic nemůže dít!

  2. Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky (i nožičky), cibuli a česnek na mírném ohni opékáme na olivovém oleji na pánvi cca 7 minut za občasného míchání, přidáme rajčata a žampiony, zamícháme, směs přivedeme k varu a potom na mírném ohni pozvolna vaříme pod pokličkou cca čtvrt hodiny.

  3. Zatímco se dělá omáčka, připravíme těstoviny.

  4. Ke konci vaření do omáčky vmícháme petržel, bazalku (oregáno, ...), sůl a pepř a dozdobíme lístkem bazalky (petrželky, ...), podávat můžeme promíchané i nepromíchané (jako na obrázku).

Poznámka

Fotografie je pouze ilustrační, byl to dnešní oběd volně inspirovaný receptem výše. Použila jsem sušené bylinky a žampiony z konzervy. Při použití čerstvých surovin vypadá trochu jinak.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tagliatelle boscaiola

  • Kysaso Kysaso

    Vážená autorko pokrmu Tagliatelle boscaiola,
    je to určitě dobré, ale kde je boscaiola?

    Boscaiola jsou speciálně připravené houby.
    Pokud by jste chtěla vědět jak se připravují tak mě napište.

    A cibule s česnekem se nechá jen zapěnit tak asi 1min.

    Pak bude mít pokrm zcela jinou chuť.

    :-)

    Odpovědět

  • LucyAsh LucyAsh(autorka receptu)

    suzanna: asi se slečna inspiruje stejnou kuchařkou... neřikám, že jsem je vymyslela... jenom je mam takhle vyzkoušený a vim, že jsou geniální a lepší jsem zatim neměla... takže ano, jsi urejpaná...

    Odpovědět

  • suzanna suzanna

    Vim, ze to nepatri k tomuhle receptu, ale kdyz uz jsi tu bolonskou omacku zminila, tak mi to nedalo.

    Odpovědět

  • suzanna suzanna

    LucyAsh, nechci byt urypana, ale koukala jsem na ty tvoje bolonske spagety a jsou naprsto stejne (ingredience do pismene a postup sem tam zmenene slovicko) jako http://www.toprecepty.cz/recept/595-bolonske-spage..., ktere jsou tady asi o rok a pul drive nez ty tvoje.... :-//

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Moc hezké, ikdyž těstoviny moc nemusíme, tohle bych prubla:-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Italské omáčky k těstovinám mám strašně ráda a tuto určitě vyzkouším také. Vypadá to hezky a lákavě :-*Bodík:yes:

    Odpovědět

  • LucyAsh LucyAsh(autorka receptu)

    Jj, dávám obojí najednou... Chce to hodně stáhnout teplotu. Hezky to obojí změkne a přitom cibule nezesklovatí.

    Přesně tak. Tady není moc co vařit, tak stačí i ta čtvrthodinka, nicméně ta boloňská, co tu mam, ta chce hodně času. Čim víc, tim líp.

    Odpovědět

  • klukodvody klukodvody

    Jo a ještě jedno to hlavně nespěchat je moc dobré.:-DOmáčka na dobré špagety se v Italii vaří i několik hodin.Opravdu to chce čas.Tolik tomu nedávám ale 2 hodinky určitě.:-D:-))

    Odpovědět

  • klukodvody klukodvody

    Tagliatelle jsou krásně oddělené:yes:,suroviny příjemné,určitě z čerstvých surovin ještě lepší,:-D:-Dale vůbec to nevypadá špatně.:-D:-DJen dotaz na ten česnek.Ten dáváš hned s cibulí?I když píšeš pomalu opékat,na plátky česneku mně to přijde moc dlouho.Není moc přepálený?Jinak pěkné a dám ti bodíček:-D:-D:-D

    Odpovědět

Tématické fráze: tagliatelle se žampiony špagety boscaiola co jsou tagliatelle těstoviny tagliatelle polreichovy recepty togliatelle špagety tagliatelle těstoviny se žampiony togliatele tagliattele taliatele tagliatelle s žampiony tagliatelle těstoviny domaci tagliatelle těstoviny boscaiola italské tagliatele tagliattelle tagiatele domácí tagliatele boscaola

Zapomněl/a jsem heslo