Gobova juha - slovinská houbová polévka

Name: Gobova juha - slovinská houbová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 malá cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; 1 lžička chilli; 1 lžička sladké papriky; 300 g pokrájených hříbků; 1 mrkev; 2 brambory; 200 ml smetany 30%; 2 lžíce hladké mouky; sůl (nebo polévkové koření); čerstvá petrželka

Gobova juha je vydatná a voňavá polévka, která patří k pokladům slovinské kuchyně. Připravuje se z čerstvých nebo sušených hub, často se zjemňuje smetanou a podává s chlebem nebo noky.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

aachje

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 086 kJ / 1 216 kcal
Bílkoviny	12,93 g
Tuky	103,96 g
Vláknina	12,07 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	131 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	53,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle orestujeme nadrobno pokrájenou malou cibuli společně s tenkými plátky česneku, až zesklovatí. Krok 2: Zmírníme oheň a zasypeme mletou paprikou a chilli práškem. Za stálého míchání ještě chvíli restujeme. Krok 3: Přisypeme pokrájené houby, promícháme a zalijeme 1,5-2 litry vody. Krok 4: Přidáme nadrobno pokrájené brambory, kolečka mrkve, ochutíme solí či polévkovým kořením a vaříme do změknutí brambor. Krok 5: Asi po 15 minutách zahustíme polévku moukou rozmíchanou ve smetaně a vaříme dalších 15 minut. Krok 6: Hotovou polévku zasypeme petrželkou.

Na sádle orestujeme nadrobno pokrájenou malou cibuli společně s tenkými plátky česneku, až zesklovatí.
Jak nakrájet cibuli a neuronit jedinou slzu
Zmírníme oheň a zasypeme mletou paprikou a chilli práškem. Za stálého míchání ještě chvíli restujeme.
Přisypeme pokrájené houby, promícháme a zalijeme 1,5-2 litry vody.
Přidáme nadrobno pokrájené brambory, kolečka mrkve, ochutíme solí či polévkovým kořením a vaříme do změknutí brambor.
Asi po 15 minutách zahustíme polévku moukou rozmíchanou ve smetaně a vaříme dalších 15 minut.
Hotovou polévku zasypeme petrželkou.

TIP: Houbové polévky - báječné recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2014

Poznámka autorky aachje

Je možné podávat s kopečkem zakysané smetany, nebo jí vůbec nezahušťovat. Verzí je mnoho. Polévka je vynikající a lehce pikantní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gobova juha - slovinská houbová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kVE6

Houbové pápeří

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Houbové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Houbová tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Teta Lena

Houbová polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Selská houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Houbová polévka na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Zobrazit více

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aachje 140 min

Porchetta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aachje 300 min

Foie gras

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aachje 40 min

Kantonske kure

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aachje

Japonská polévka Ramen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aachje 225 min

Maďarské brassói (brasov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aachje 60 min

Zobrazit více

Houby
Čerstvé

Evropská kuchyně
Pikantní chutě
Oběd
Snadné recepty
Zelenina
Běžný den
Podzimní recepty
Houby
Restování
Vaření
Večeře
Svačina

Moje poznámka

Gobova juha - slovinská houbová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kVE6

Náhodný recept

Vánoční věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hřejivý karamelový Salko likér

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka

Přidáno před 6 hodinami

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 18 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 19 hodinami

Halušky s vinnou klobásou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Prpcek 23. 11. 2014 12:32

popoluska340 6. 10. 2014 17:40

ZROVNA SOM DOVARILA POLIEVOCKU,ALE ZMENILA SOM TROSKU RECEPTIK,JE TO BEZ SMOTANY,A ZAHUDTILA SOM TO TROSKOU SOLAMYLU,SOM BEZLEPKARKA,A BEZLAKTOZOVA.ALE JE VYBORNA,OCHUTNALA SOM JU,ALE JEST BUDEM AZ ZAJTRA NA OBED.

jarda Kadic 5. 10. 2014 16:40

Nikdy jsem si moc nepotrpěl na tzv “pytlikové“ polévky,ale před mnoha léty se u nás prodávaly Jugoslávské.A ty měly opravdu šmrncl.Proč to píšu: na pytlíku bylo vždy uvedeno “ta a ta juha“.A v návodu bylo: kuhajte juhu, dokud nezavre.Já,jako kluk říkal:“kuhajte,dokud juha nezařve“