Makové řezy s jablky a lesními jahodami
Suroviny
- 5 vajec
- 80 g moučkového cukru
- 50 g krupicového cukru
- špetka soli
- 80 g másla
- 200 g mletého máku
- 2-3 oloupaná jablka, zbavená jadřinců a nakrájená na plátky
- hrst lesních jahod (mražených) nebo třeba rybízu
- meruňková marmeláda na potření
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejte na 180°C, horkovzdušnou na 160°C. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky ušlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané světlé pěny, v jiné míse ušlehejte bílky s krupicovým cukrem a špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutkovou pěnu zlehka smíchejte s hodně změklým (ne horkým ani úplně tekutým) máslem, vmíchejte opatrně sníh a mák.
Makovou hmotu rozetřete na menší plech vyložený pečícím papírem do rovnoměrné vrstvy vysoké asi 2-3 cm, na mák rozložte s odstupem měsíčky či plátky jablek.
Plech přesuňte do trouby a pečte tak 25 minut. Zhruba 5 minut před dokončením pečení posypte drobným červeným ovocem.
Mezitím rozehřejte marmeládu (nebo rozřeďte trochou horké vody). Upečený horký koláč pomocí mašlovačky potřete marmeládou, nechte trochu zchladnout a ještě ne úplně studený nakrájejte a řezy. Vlahý je totiž nejlepší.
Poznámka
Zdroj: starší číslo Apetitu
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 78 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Makové řezy s jablky a lesními jahodami
-
Jituško,máš to parádní a je to vážně dobrota
Mák u nás můžeme všichni
Díky podobným jsem objevila Tvůj receptíkVidím,že jsi také čerpala z Apetitu
Mě chybělo všechno ovoce,co je v receptu uvedeno,tak jsem si to až na makové těsto překopala do surovin,co byly po ruce a také to bylo moc fajn -
Patricie: to mám radost, děkuji za moc hezkou fotku
-
Pekla jsem pro dceru. Moc jí chutnal, tak určitě budu dělat brzy další.Díky za recept. Přidám malou fotku.
-
Díky za bleskovou odpověď, učím se péct bez lepku a zatím moc vhodných receptů nemám, toto by mohlo mít úspěch
-
Kvety:to víš, že nevadí
-
Chystám se koláč upéct, ale až teď jsem si všimla, že nejlepší je ještě vlahý. Tak se chci zeptat, jestli to moc vadí, když se jí až později, úplně studený, případně až druhý den. Díky
-
To je super, snažím se hledat pro bezlepkovou dietu recepty bez mouky, protože pečení s bezlepkovou moukou nějak není ono. Určitě makové řezy co nejdřív upeču, vypadají bezvadně a hlavně nejsou moc složité.
-
Urcite naramny pozitek, moc pekny recept!
-
To musí být výborné řezy!
+ -
To je moc pěkný koláček
-
magdalenka:no práávě - my taky
-
hosta:tak to by mi náramne chutilo, ja som od malička maličkého desne maková...keď mamka robila koláč - závin, veľmi rada som ujedala plnku. Až ma musela hnať, aby jej ostalo.
-
jo, úplně bez mouky - je to jako makový koláč bez spodního těsta
-
Báječné a krásne - je to úplne bez múky?
1-64-64-exact.jpg "pipre")
