Pohanka se žampiony a zeleninou
Suroviny 2-3 porce
- 250 g žampionů
- 150 g pohanky
- asi 10 cm kousek pórku
- olej
- sůl
- Zelenina:
- 1 větší rajče
- 1/2 červené papriky
- 100 g kukuřice
- 1/2 salátové okurky
- 1 lžíce olivového oleje
- pažitka
Postup přípravy receptu
Na oleji orestujeme na kolieska narezaný pór, pridáme na plátky narezané šampiňóny a 10 minut podusíme.
Pridáme pohánku, zalejeme vriacou vodou a privedieme opäť k varu. Akonáhle začne vrieť, odstavíme, zakryjeme a zabalíme do perín (deky a pod). Necháme pohánku dôjsť cca 30 minút.
Medzitým všetku zeleninu narežeme na malé kocky, osolíme a premiešame s olejom.
Pohánku naporciujeme na taniere, obložíme zeleninou, posypeme sekanou pažitkou a ihneď podávame.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pohanka se žampiony a zeleninou
-
tejaja dakujem za odpoved,hned rano pred smenou si idem urobit ryzoto z nej.Ja ju bezne davam do zeleninovej polievky,nakolko som bezlepkacka,tak pouzivam aj pohankovu muku bezne.
-
popoluska340: nelúpanú pohánku by si zjedla ťažko, má tvrdú tobolku. Tá "biela" je lúpaná mechanicky, tá tmavá termicky. Pri mechanickom lúpaní sa odstráni celá tobolka ( obal ), pri termickom lúpaní sa tobolky vystavujú na veľmi krátku dobu teolu, ktoré odstráni tobolku bez poškodenia spodnej vrstvy.
Pohánku pripravujem tak, že sa v mise pohánka zaleje vriacou vodou, ihneď zakryje a strčí do peín, teda dnes už skôr paplóna alebo deky, proste aby mala teplúčko. Po 20 min ( biela ) až 25 ( tmavá ) pohánku vybalíš a môžeš pripravovať ako potrebuješ, je mäkká. Dôležité je množstvo vody, ktorým pohánku zaleješ, voda sa musí celá vstrebať, nesmie ostať. Je to ale vec praxe, ja už to mám v oku.
Nedaj sa odradiť nejakým prvým neúspechom, skúšaj, chce to ozaj prax. Pohánka je zdravá, nesmie sa ale variť, preto len to zalievanie vriacou vodou. -
tejaja a ktora pohanka je zdravsia,ja by som povedala,ze nelupana.Ona ma sice taku cudnu vonu.Ale niekde som citala,ze sa ma sparit pred pripravou vriacou vodou.
-
popoluska340: áno, cca 1 cm alebo aj niečo menej, biela pohánka nasaje viac, táto tmavá menj, ale mne viacej chutí, je pevnejšia, nerozsýpa sa tak rýchlo.
-
receptik vyzera uzasne,ale kolko vody dat do tej pohanky,asi 1 cm nad pohanku.Spravim si do prace na vikend.
-
Recept se mi moc líbí
Pohanka je u nás oblíbená a dělávám ji často jako rizoto se zeleninou,s hříbky,nebo jen se slaninou a osmaženou cibulkou
Je to prostě dobrota
-
pipre:
Ďakujem -
Tak bodík dávám já, protože se mi recept líbí
-
Reny2: Bodék nedoletel, ale to je vedľajšie
Ďakujem za komentár, ja mám pohánku veľmi rada, fakt je chutná a k tomu zdravá ako píšeš. -
Takovehle receptiky muzu....nejen ze mi chutnaji,ale jeste jsou zdrave a bez velke prace dobrutka na taliri...bodik leti a vikendovy obed je jasny....
1-64-64-exact.jpg "pipre")
