Polévka z čirůvek fialových

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Polévky 6 názorů

Suroviny

očištěné mladé plodnice čirůvek fialových
1 mrkev
kus celeru
kousek slaniny
1 cibule
sladká červená paprika + špetka pálivé papriky
majoránka
2 - 3 stroužky česneku
1 l bujónu nebo vývaru
máslová jíška:
máslo hl. mouka
máslo
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, pokrájené houby a ještě chvilku restujeme.

  2. Poprášíme paprikami, promícháme a zalijeme vývarem.

  3. Vaříme minimálně 20 minut, neboť čirůvky musíme déle tepelně upravovat podobně jako třeba václavky.

  4. Poté přidáme rozdrcený česnek, majoránku, pepř a jíšku a ještě chvilku prováříme.

Poznámka

Nasbírala jsem na zahradě čirůvky, tak jsem je zkusila dát do polévky a jsou výborné :-) Něco málo o čirůvkách zde http://www.vitalplus.org/article.php?article=764

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z čirůvek fialových

  • Hrašuľka.Hráštek Hrašuľka.Hráštek(neregistrovaný)

    Ivana Ch: Pôvabnica fialová - tak sa volá táto vynikajúca huba po slovensky. Tak, ako sa spomína v recepte, varia sa dlhšie a sú teda vynikajúcim "podkladom"pod hovädzinu, alebo divinu, a to aj preto, že sa dlhým varením nerozvaria a nie sú "klzké". Ja ich kombinujem s kuriatkami (liškami) a nemá to chybu.:-p:-p;-);-)

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Na fialové čirůvky by se dalo tady nedaleko nás jít s velkým bramborovým košem. Nám ale nechutnají. Ani soused,dost dobrý znalec hub, o ně nestojí, tím ale neříkám že to jsou špatné houby. Každému prostě chutná něco jiného, a co nás se týká, tak u nás houby zrovna dvakrát v oblibě nejsou.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    medmic:Ty se dají těžko s něčím zaměnit, pouze snad s pavučincem, ale ten má opravdu zespod takovou pavučinku a čirůvky nikoliv ;-)

    Odpovědět

  • medmic medmic

    Hmm tak podle fotek vidím, že jsem o víkendu zaváhal, když velké "hejno" fialových lesklých hub jsem nesebral. Když já ty čirůvky prostě neumím :) Potřeboval bych nějakého houbaře, který by je dvakrát třikrát se mnou posbíral.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    čirůvky jsou výborné, prý se sebraly i u nás na zahradě kolem pařezů :-O:-O, polévka musí být jen dobrá :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: čirůvka fialová recepty čirůvka fialová recept čirůvka fialová recepty z čirůvky čirůvky recepty čirůvky čirůvky recept čirůvka recept polévka z čiruvky recept na ciruvky recept čirůvka fialová recepty z čirůvky fialové čirůvka recepty čirůvka čirůvky fialové recepty čirůvky recepty čirůvka fialová recept z čirůvky fialové recepty na čirůvky čirůfka fialová

Zapomněl/a jsem heslo