Škubánek-kucmoch-šustka

Postup přípravy

1. Oloupané brambory 1,5 kg nakrájíme na kostičky cca 1,5x1,5 cm. Dáme do hrnce, zalijeme vodou cca 1 cm nad brambory a osolíme cca 5 kávových lžiček. Uvařené slijeme a necháme cca 2-3 polévkové lžíce vody.
2. Přesypem hrubou moukou cca jeden hrnek, když bude víc, nic se nestane, budou více tužší. Uděláme několik "šťouchů" aby se propařila mouka. Dáme zpět na oheň a necháme 10-20 vteřin propařit.
3. Rozšťouháme a pak vařečkou o stěny hrnce "rozmázneme" brambory a mouku do sebe. Vykrajujeme lžící bochánky a mastíme je máslem a nebo škvarkovým sádlem.
4. Celková doba je 45 minut. Co se hned nesní, udělám z nich placičky. Večer nebo druhý den se dají opékat.

   Jak tvarovat škubánky pomocí dvou lžic?