"Dödölle" - bramborové nugety

Meszarosovabolya Kuchařka: Meszarosovabol…

1dávka - pre 4 osoby Přílohy 18 názorů

Suroviny

500 g brambor
sůl
voda
sádlo nebo olej
300-400 g polohrubé mouky - závisí od múčnatosti zemiakov
1 cibule
voda
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky, dáme do hrnca, zalejeme vodou len do úrovne zemiakov, osolíme a varíme do úplného rozvarenia zemiakov.

  2. Za stáleho miešania pridávame po malých množstvách múku, koľko sú zemiaky schopné prijať, pričom hrniec so zemiakmi je stále na miernom ohni. Vymiešame hladké nelepivé cesto, bez hrudiek a odstavíme z ohňa. Rukami vytvoríme valčeky, ktoré opekáme s posekanou cibuľou na rozpálenom tuku. Podávame ako prílohu k divine alebo ako samostatné jedlo pokvapkané kyslou smotanou.

Poznámka

Zdroj: starodávne madarské jedlo, ktoré ma naučil jeden madarský poľovník. Názov "Dodolle" sa píše s prehlasovaným "o", prosím, keby sa v názve toto písmeno doplnilo.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: "Dödölle" - bramborové nugety

  • Janka Janka(neregistrovaná)

    jeej dakujem,... Moja babicka to varila. :-) Povodny madarsky recept (pre chudobnych) bol ako "skubanky" a jedli to len pomastene s cibulkou. Az neskor to zacali smazit. My sme to jedavali osmazene so smotanou.
    Ale musim uznat, ze urobit to tak dobre ako babicka je fakt tazke. Musia byt spravne mucne zamiaky, odhadnut spravne mnozstvo muky. Myslim, ze davame menej muky, ze je to ako husta zemiakova kasa, a potom sa to vykrajuje lyzicou a smazi.

    Odpovědět

  • Radka Novotna Radka Novotna(neregistrovaná)

    O bramborach a jejich priprave jsem si pekne pocetla tady
    http://www.vseovareni.cz/tipy-a-techniky/skola-var...

    Odpovědět

  • kAKYNKA kAKYNKA

    miluju škubánky

    Odpovědět

  • Spagetka, Ty si ma tak neskutočne rozosmiala, že sa mi aj brucho natriasa od smiechu, konečne vtipný komentár. Dakujem:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nemá smysl se dohadovat nad názvem jídla - vezměte si řízek - vznikl tak, že neandrtálci Janečkovi spadl kus kýty z mamuta do ohně, po chvíli vyndal a zařval - mňááám, problém byl v tom, že po celém světě těch nenandrtálců bylo víc a všichni neřvali mňááám, ale řvali tak, jak byli zvyklí:-O, tedy po svém. Ale furt je to opečený kus masa různě upravený, obalený atd ;-):-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    No tak úplně stejné škubánky mě učila teta ve Slezsku. Takže já zase s klidným svědomím tvrdím, že toto jídlo tíhne spíše k Polsku než k Maďarům.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Přehlasované ö uděláš klepnutím na klávesu nad ENTREM (tu vpravo, vedle závorek) a pak písneš o.....jednoduché:-))

    Odpovědět

  • Dakujem za múdre a konštruktívne komentáre:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Merylko, ani maďarského poľovníke nemáte v rodine?
    Ale vážne, je to stará klasika, asi z Maďarska-Uhorska...

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Tyto škubánky znám taky a mám je spojené s dětstvím a kořeny v Maďarsku nemáme:-))

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Iboly:-K, to jste nemusela prosit u starého maďarského myslivce, recept na škubánky bych Vám klidně prozradila i já:-D.
    Každopádně je to fantastické jídlo.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Klara, detto u nás...;-)

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Dodolle proč ne, ať už je to psáno jakkoliv. Ale nugety? Hned se mi vybavily kuřecí :))). Jinak opečené škubánky :yes:.

    Odpovědět

  • Klara Klara

    Dodolle je maďarský výraz,u nás sa tak volalipo maďarsky perky zo zemiakového cesta, plnené slivkovým lekvarom.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    a není to jedno:-?vždyť to jsou vlastně škubánky..i když to nezní asi tak honosně,že;-):-?:-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: přehlasované o přehlasované u bramborove nugetky jak se píše přehlasované u psaní přehlasovaného o bramborové přílohy škubánky recept jak se pise prehlasovane o jak psát přehlasovaná písmena jak se dělá přehlasované o prehlasovany o psaní přehlasovaných písmen psaní přehlasované o psaní přehlasovaného u jak udělat přehlasované o maďarské recepty dödölle jak udělat přehlasované o jak se dělá přehlasované u jak se dělá přehlasované u jak napíšu přehlasované o

Zapomněl/a jsem heslo