Bramborovo-celerové pyré s jablky a šalvějí

Danca Kuchařka: Danca

Přílohy 3 názory

Suroviny

1 kg moučných brambor
1/4 menšího celeru (bulvového)
mléko podle potřeby
oříšek másla
sůl
2 řapíky celeru
3 jablka
citronová šťáva
trochu bílého vína
lžička hnědého cukru
sůl
čerstvá šalvěj (celkem asi 5-6 lístků)
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory a celer oloupeme a nakrájíme, celer na plátky, brambory na větší kostky. Zalijeme vodou, osolíme, přihodíme 3 lístečky šalvěje a vaříme doměkka (já vařím v páře).

  2. Mezitím nakrájíme řapíkatý celer na plátky a oloupaná jablka na kostičky. Jablka zakapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla. V kastrůlku necháme rozpustit jeden plátek másla, přidáme celer a za stálého míchání ho orestujeme do sklovata.

  3. Přidáme lžičku cukru a malinko podlijeme bílým vínem. Pod pokličkou chvíli dusíme, než celer trochu změkne, měl by ale zůstat "na skus".

  4. Poté přidáme kostičky jablek, nasekanou šalvěj, osolíme a společně ještě chvíli na ohni mícháme. Stačí jen chvíle, než jablíčka jakoby "zprůhlední", nesmějí se ale rozpadat.

  5. Uvařené brambory scedíme, rozmačkáme a se zbývajícím máslem a horkým mlékem vyšleháme na pyré. Podle chuti dosolíme.

  6. Na talíř servírujeme kopeček kaše, obrácenou naběračkou v něm uděláme důlek, do kterého dáme jablečnou směs. Podáváme k masu nebo ohřáté uzenině.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 43 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborovo-celerové pyré s jablky a šalvějí

  • Merylas Merylas

    Moc hezky vypadající jídlo:yes: + 3 a ukládám:-):-K

    Odpovědět

  • Danca Danca(autorka receptu)

    Jana Remkova::-) Jani, já tu klobásu dělám jen bez tuku v multifunkční troubě na "crisp", potom tolik mastná není. Na focení jsem ji malinko "upravila", pomázla jsem ji olejem, aby se hezky leskla..:-8;-):-D:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmm, jak já bych si dala tu stočenou zapékací klobásu :-/, ale nemůžu, je to moc mastné, ale miluji to :-):-p A to pyré s celerem a jablky je taky hodně zajímavé;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborovocelerove pyre jablkové pyré recept bramborovo celerove pyre jablkovo celerové pyré vaříme se šalvějí vařímecelerove pyre pyré z celeru a jsblks recepty celerové pyré jablecno celerove pyre bramborové pyré recepty bramborové pyré recepty bramborovo celerové pyré pečený pyre z celeru a jablek palačinky s jablky podle ládi hrušky

Zapomněl/a jsem heslo