Pruhovaný dort s vaječňákem
Navenek nenápadně vypadající dort s čokoládovou polevou. Uvnitř však doslova mistrovské dílo s několika vrstev piškotu a mousse z vaječného likéru. Příprava je poněkud složitější, nicméně vzhled a chuť vás naprosto ohromí.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru 24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 25 794 kJ / 6 165 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 128,54 g |
Tuky | 311,05 g |
Vláknina | 5,43 g |
Cholesterol | 3,45 g |
Sodík | 1,69 g |
Sůl | 3,65 g |
Sacharidy | 570,98 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 27. 12. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pruhovaný dort s vaječňákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q27Z
Moje poznámka
Pruhovaný dort s vaječňákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q27Z
Nejnovější recepty
Studená meruňková polévka
Přidáno před 2 hodinami
Batát s cizrnou, cuketou a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Tzatziki
Přidáno před 8 hodinami
Hráškové řízečky
Přidáno 11. 7. 2025 15:30:02
Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou
Přidáno 11. 7. 2025 13:43:00
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
Přidáno 11. 7. 2025 13:16:07
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Kamilchen před 1 hodinou
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Kava 2 před 2 hodinami
Meruňkové nanuky
Cejenka před 2 hodinami
Bramborové šišky
cherst před 2 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
janickajan před 2 hodinami
Dušená rýže zase jinak
daniela.ku před 3 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
lucyb před 3 hodinami
Rychlé tvarohové knedlíky
Dasa18 před 3 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
poirotka před 4 hodinami
Obložené kotlety
kacaba10 před 4 hodinami
Tématické fráze:
pruhovany dort,
likérový dort,
luxus dorty,
luxus dorty,
dort pruhovaný,
ráfky na dort,
ráfky na dorty,
likérový mousse,
výborný řez z vaječńáku a šlehačkou,
likérový dort s mascarpone,
pruhovaný dort s vaječným likérem,
dort zastudena,
žele z vaječneho likeru,
peceni s vajecnakem,
likérový na dort,
dort likerovy recept,
pruhované dorty,
pruhovany korpus na dort,
žele vložka do dortu,
řezy s vajecnakem
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
škrob kukuřičný,
mouka hladká,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
likér vaječný,
med,
želatina,
voda,
vejce,
žloutek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
likér vaječný,
kůra citronová,
želatina,
voda,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
mléko,
čokoláda hořká,
želatina,
voda
Komentáře (19)
...tak jsem "tvořil" ze dvou dávek v ráfku Ø 32cm (24 porcí) a jak píšu nižejc: moc se nevyvedl, ale nejen mančaft byl vyveden z míry
Rcp a postup nemá chybku a mousse je EŇO ŇUŇO
Dělal jsem kdysi něco podobného s vínem (šodó), ale tento dort je ještě o level výš
(obrázek nepřikládám, přotože vedle toho vašeho uměleckého díla by tu vypadal jako parodie
Bok je potřený hladce neochucenou vyšlehanou smetanou, tedy šlehačkou - nejlépe rostlinnou, drží pěkně tvar..
Nerad pracuji se želatinou
Prosím, čím je korpus potažený po obvodě?
Oceňuji vynikající a přehledný postup. Myslím si, že tento dort si tak podrobný popis postupu vyžaduje. Je výborný jak pro začátečníky, tak i pro mne, která peče už léta
Ten "vaječňák" znie sproste...