Rýžové nudle se zeleninou

Name: Rýžové nudle se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 balíček širších rýžových nudlí; 1 středně velká cuketa; 2 menší červené kapie; 1 -2 mrkve; 1 velká cibule (nejlépe červená); olej; 1 špetka soli

Rýžové nudle se zeleninou, bez koření a téměř bez soli, přesto dobré a chutné. Jsou ideální pro bezlepkové stravování, ale pochutnáte se na nich i pokud se stravujete bez omezení.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

TerezaVe

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Rýžové nudle se zeleninou, hotový pokrm — hotový pokrm

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 balíček 1 balíček širších rýžových nudlí

1 1 středně velká cuketa

2 2 menší červené kapie

1 -2 1 -2 mrkve

1 1 velká cibule (nejlépe červená)

olej

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	331 kJ / 79 kcal
Bílkoviny	2,53 g
Tuky	0,42 g
Vláknina	8,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	467 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	13,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu nakrájíme a všechnu ji dáme restovat na rozpálený olej do velkého hrnce asi na 30 minut. Krok 2: Mezitím dáme vařit osolenou vodu (vodou nešetříme) a uvaříme rýžové nudle dle návodu. Krok 3: Když je zelenina změklá, přidáme nudle a dobře promícháme, aby byly i nudle "obalené olejem". V případě potřeby olej přidáme.

Zeleninu nakrájíme a všechnu ji dáme restovat na rozpálený olej do velkého hrnce asi na 30 minut.
Mezitím dáme vařit osolenou vodu (vodou nešetříme) a uvaříme rýžové nudle dle návodu.
Když je zelenina změklá, přidáme nudle a dobře promícháme, aby byly i nudle "obalené olejem". V případě potřeby olej přidáme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2015

Poznámka autorky TerezaVe

Jeden z našich oblíbených "nedělních" receptů. Zelenina se dá oloupat a nakrájet večer předem, uchovat v dobře uzavřené misce a druhý den, kdy je třeba rychle uvařit stačí cca 30-45 min na dohotovení oběda.

inspirováno receptem z knihy:

Markéta Šichtařová: Citlivá kuchyně -- aneb štíhle, zdravě, bez alergie, bezlepkově, bez mléka, bez chemie, i pro začátečníky, a úžasně chutně!; ISBN:9788090556409

Originální recept obsahuje rajčata, která jsem nahradila navíc jednou kapií a neobsahuje cibuli. Máte-li rádi rajčata a neosypete se po nich, zkuste třeba s cherry rajčátky.