Hořčicovo-smetanová králičí stehna
Suroviny
- 4 králičí stehna
- 125 g másla
- 2 lžičky grilovacího koření
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 3 lžíce Dijonské hořčice
- 2 lžíce hrubozrnné hořčice
- 250 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
Králičí stehna si naskládáme do pekáčku.
V kastrůlku si rozehřejeme máslo, přidáme do něj grilovací koření a mletou papriku (chvíli smažíme, aby se paprika rozvoněla) a pak přimícháme obě hořčice.
Kastrůlek sundáme z plotny a ze všech stran potřeme králičí stehna ještě teplou marinádou. Zbytek marinády na stehna nalijeme. Pekáček přetáhneme potravinovou fólií a necháme do druhého dne v lednici, aby maso nasáklo všechny vůně.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Pekáček se stehny přikryjeme alobalem (nebo víkem od pekáčku) a dáme péct. Stehna průběžně potíráme výpečkem. Za 3/4 hodiny alobal (nebo víko) sundáme a do pekáče přilijeme smetanu. Za občasného potírání pečeme dalších asi 30 minut.
Poznámka
Stehna jsou nejlepší s bramborovou kaší.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hořčicovo-smetanová králičí stehna
-
Díky. Podobné jídlo znám v jemnější variantě vhodné pro děti. Kdysi ho v televizi dělal výborný kuchař pan Stupka. Byl to "Králík „Cobydup“ pro děti". Hořčice byla jen plnotučná, šlehačky byly 2, králík byl prošpikovaný, porcovaný (celý) a pod ním se pekla nakrájená cibule - čím víc, tím líp. Vnoučatům i nám to vždy chutnalo. Takže díky za připomenutí, příště zkusím recept podle Tebe! Vypadá honosně. Bod následuje.
-
Ešte nejaká nôžka sa v mrazáku nájde.
Páči sa mi tento recept, možno vyskúšam. 
Zatiaľ aspoň bodík. 
-
skvěle připravený králíček
