Čokoládový koláč s červenou řepou

Name: Čokoládový koláč s červenou řepou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 4 vejce; 1 hrnek cukru krupice; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 100 g čokolády; 1 hrnek oloupané a nastrouhané červené řepy; 1/2 hrnku oleje; 3 lžíce kakaa; 1 hrst mandlových lupínků

Koláč z červené řepy překvapí svou vláčností a výraznou čokoládovou chutí. Nastrouhaná řepa dodá těstu příjemnou konzistenci, zatímco kakao, rozpuštěná čokoláda a mandlové lupínky se postarají o jeho lahodnou chuť. Po upečení stačí koláč nechat vychladnout a ozdobit podle fantazie.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 plech

plech nebo forma cca 30 × 20 cm

1plech

Na těsto:

4 4 vejce

1 hrnek 1 hrnek cukru krupice

1,5 hrnku 1,5 hrnku polohrubé mouky

1 1 kypřicí prášek do pečiva

100 g 100 g čokolády

1 hrnek 1 hrnek oloupané a nastrouhané červené řepy

1/2 hrnku 1/2 hrnku oleje

3 lžíce 3 lžíce kakaa

1 hrst 1 hrst mandlových lupínků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 217 kJ / 3 159 kcal
Bílkoviny	85,72 g
Tuky	172,49 g
Vláknina	27,75 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	413 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	302,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu nalámeme na menší kousky, vložíme do misky a za občasného míchání ji rozpustíme ve vodní lázni. Poté ji necháme mírně zchladnout. Krok 2: Vejce vyšleháme s cukrem krupice do světlé pěny. Přilijeme rozpuštěnou čokoládu a znovu krátce prošleháme. Krok 3: V jiné míse promícháme polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva a kakao. Suchou směs postupně vmícháme do čokoládové pěny. Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Do těsta přidáme nastrouhanou červenou řepu, olej a mandlové lupínky. Vše důkladně promícháme. Připravené těsto nalijeme na plech a povrch uhladíme. Krok 6: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 40 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud ji vytáhneme suchou, je koláč upečený. Poté jej vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Krok 7: Vychladlý koláč nakrájíme na řezy a ozdobíme podle vlastní fantazie. Můžeme jej například podávat se šlehačkou obarvenou šťávou z červené řepy a dochucenou medem. Nakonec můžeme posypat mandlovými lupínky a mletou skořicí.

Čokoládu nalámeme na menší kousky, vložíme do misky a za občasného míchání ji rozpustíme ve vodní lázni. Poté ji necháme mírně zchladnout.

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Vejce vyšleháme s cukrem krupice do světlé pěny. Přilijeme rozpuštěnou čokoládu a znovu krátce prošleháme.
V jiné míse promícháme polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva a kakao. Suchou směs postupně vmícháme do čokoládové pěny.
K čemu se používá kypřicí prášek
Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Do těsta přidáme nastrouhanou červenou řepu, olej a mandlové lupínky. Vše důkladně promícháme. Připravené těsto nalijeme na plech a povrch uhladíme.
Jak nastrouhat červenou řepu a neobarvit si ruce
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 40 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud ji vytáhneme suchou, je koláč upečený. Poté jej vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
Vychladlý koláč nakrájíme na řezy a ozdobíme podle vlastní fantazie. Můžeme jej například podávat se šlehačkou obarvenou šťávou z červené řepy a dochucenou medem. Nakonec můžeme posypat mandlovými lupínky a mletou skořicí.