Vícezrnné kynuté knedlíky

Name: Vícezrnné kynuté knedlíky
Yield: 2 šišky
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hrubé mouky pšeničné; 33 g pšeničných otrub; 33 g žitných vloček; 33 g ovesných vloček; 13 g droždí čerstvého; 1 vejce; asi 300 ml mléka - viz postup; špetka soli

zizala

8 názorů

12. 5. 2015 19:15

Porce: 2 šišky

400 g 400 g hrubé mouky pšeničné

33 g 33 g pšeničných otrub

33 g 33 g žitných vloček

33 g 33 g ovesných vloček

13 g 13 g droždí čerstvého

1 1 vejce

asi 300 ml 300 ml mléka - viz postup

špetka špetka soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 299 kJ / 1 984 kcal
Bílkoviny	74,43 g
Tuky	20,55 g
Vláknina	33,04 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	256 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	358,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce vyklepněte do odměrky a doplňte do 330 ml mlékem.
Pomáhala mi pekárna. Dejte vše tekuté, pak rozdrobené droždí, mouku, vločky a otruby a nakonec sůl. Zapněte program Těsto a nechte vypracovat a vykynout. Možná budete muset malinko mouky přidat.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a vytvoříme šišky, necháme ještě vykynout a vaříme podle zvyku, já vařím nad párou asi 17 minut. Vařené knedlíky ihned rozřízneme nití nebo propícháme, aby vyšla pára.
Jak nakrájet knedlík nití?
Těsto lze vypracovat i klasicky:
Do trošky ohřátého mléka rozdrobíme droždí, přidáme vejce a přisypeme mouku promíchanou se solí, pak vločky a otruby a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme pod utěrkou vykynout.

Poznámka autorky receptu

Knedlíky jsou jemné a kypré.

Mým dcerám chutnají, protože nejsou jen z bílé mouky :)

Vlastní recept

http://www.mlsoty.estranky.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zdravější celozrnné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 45 min

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 40 min

Kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 70 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

zizala

12. 5. 2015 21:26

tejaja:

Dík za důvěru, doufám, že Tě recept nezklame

Někdy se mi zdá, že někdo do podobných nacpe recepty jen podle vzhledu, nepřemýšlí nad receptem. O nic závažného ale nejde

magdalenka

12. 5. 2015 21:11

Máš ich krásne, obdivujem nápad.

tejaja

12. 5. 2015 21:01

cathleen: presne ako píšeš. Ja otruby občas kupujem do chleba, ale dať ich do knedlí, to ma teda nenapadlo.

Jarka, u nás sa varia knedle len z čistého kysnutého cesta a na pare. Ani zemiakové knedle sa u nás nerobia, preto ich ani v obchode nedostať. V obchode dostať aj z kysnutého cesta so žemľou, ale málokedy. Ale tieto tvoje sa mi skutočne páčia.

Pridala som si ich do obľúbených.

Mimochodom, pozrela som "Podobné recepty" a podľa mňa podobné nie sú. Všetky sú s celozrnnou múkou, ale tvoje sú s vločkami, čo je podľa mňa rozdiel.

hazel

12. 5. 2015 20:57

Me se knedliky moc nedari,ale tyto zkusim. Mame zde mouku trochu jinou,ale takto se me treba podari

mika59

12. 5. 2015 19:36

zizala

12. 5. 2015 19:34

tejaja:

Děkuji. Já vařím na páře už všechny knedlíky, i ovocné a bramborové.
U nás v jídelně si něco podobného občas dávám. Tam je ale dělají z nějaké směsi, tak jsem je doma zkoušela tak dlouho, až byl výsledek oprimální