Králičí hřbet s pancettou

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 5 hodin v PH 4 porce Jiné maso 1 názor

Suroviny

4 ks králičího hřbetu
2 větší cibule
2 stroužky česneku
1/2 litru vývaru z kostí
200 g pancetty
sůl
pepř
máslo
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Králičí hřbety odblaníme a rozdělíme každý na dva díly. Pořádně maso osolíme a opepříme.

  2. Uzenou pancettu nakrájenou na kostičky opečeme na pánvi, dokud nezezlátne

  3. . Přidáme na jemno nakrájené cibule a necháme zesklovatět. Vzniklý cibulovo-pancettový základ přendáme do keramické nádoby pomalého hrnce (PH)

  4. . Králičí hřbety restujeme na výpečku z pancetty, tak aby se maso zatáhlo, a poté jej přendáme k cibuli a pancette do PH.

  5. Zalijeme vývarem a přidáme na plátky nakrájený česnek. Zapneme PH na program HIGH a necháme 5 hodin „probublávat“.

  6. Asi 15 minut před koncem vaření vyjmeme králičí hřbety a rozmícháme lžíci hladké mouky v troše vody a přilijeme k vývaru do PH, lehce zamícháme a necháme ještě 15 minut vařit a tím zahustit.

  7. Na závěr zjemníme oříškem másla. Příloha vařené nové brambory nebo jasmínová rýže.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Králičí hřbet s pancettou

Tématické fráze: králičí hřbet recept na králičí hřbet králičí hřbet na houbách králičí hřbet recept recepty králičí hřbet kralici hrbet s cibuli králičí hřbety recept králičí hřbet recepty kralici hrbety recepty na pečený králičí hřbet králičí hřbet pečený s pancettou dietní recept králičí hřbet

Zapomněl/a jsem heslo