Králík na česneku s rozmarýnem
Suroviny 2 porce
- 2 králičí stehna (pokud děláme víc porcí naporcujeme celého králíka dle norem)
- 1 cibule
- česnek
- slanina (prorostlejší)
- špek (na prošpikování)
- čerstvě mletý pepř
- růžové víno
- sůl
- rozmarýn
Postup přípravy receptu
Králičí stehna umyjeme (nebo celého rozporcovaného králíka), prošpikujeme klínky špeku, z obou stran tlakem osolíme, sůl vmasírujeme do masa a opepříme čerstvě pomletým pepřem, oloupeme si cca 6 stroužků česneku a polovinu - 3 ks utřeme se solí a porce králičího masa pořádně potřeme.
Maso orestujeme v hrnci nebo na pánvi na oleji z obou stran - po každé straně cca 1 minutu, aby se maso zatáhlo. Rozehřejeme si troubu na 180-190°C a do kameninového pekáče nebo keramického hrnce vložíme na čtvrtky nakrájenou cibuli, zbylé 3 stroužky česneku, nahrubo nakrájené kousky špeku a slaniny. Podlijeme vodou.
Pečeme cca 30 minut (u celého králíka 45 minut) a teprve potom posypeme 2-3 snítkami čerstvého rozmarýnu, pak pečeme dále stejnou dobu, podlijeme růžovým vínem i přes maso. Odkryjme poklop a přelijeme směs přes maso a pečeme odkryté cca 15 minut.
Poznámka od kuchařky
servírujeme se smetanovými nebo pečenými bramborami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Králík na česneku s rozmarýnem
-
Výborný recept, včera som ho robila na obed
Už teraz patrí medzi moje obľúbené. 
-
rebeka:děkuji..vypadají úžasně...
-
Tak já dnes vytáhla králičí stehna z mrazáku, výborné to bylo... bod už jsem dala, tak dnes jen foto
-
moc pěkné
-
Krásná a chutná mňamka
+6 -
Gabina_I: Gábinko, krááásný, jen nemám králíčka
hned bych to udělala, máme ho moc rádi. Ale 5.bod. ti letíííí -
Nádhera
-
rebeka:od známých z venkova za 150kc/ks
-
odkud ty králíky furt taháte
z klobouku.. těžko moc hezká úprava ušatce.. mňamity ham
-
Nádherné jídlo!!
