Likérové špičky

Likérové špičky jsou jedním z těch zákusků, pro které si rádi zajdeme do cukrárny. Pokud jste alespoň trochu zruční, zvládnete si je připravit i doma. Jako základna bohatě postačí piškoty. A nezapomeňte na pořádnou dávku koňaku.

LIDKA

45 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

31. 3. 2009 17:51

500 g 500 g másla

300 g 300 g moučkového cukru

100 g 100 g kakaa

100 ml 100 ml rumu

vaječný koňak

piškoty

čokoládová poleva

Nutriční hodnoty

Energie	23 384 kJ / 5 589 kcal
Bílkoviny	21,50 g
Tuky	428,00 g
Vláknina	22,00 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	340,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hmotu na špičky vytvoříme řádným vyšleháním změklého tuku s moučkovým cukrem. Následně přidáme kakao, rum a znova prošleháme.
Pak hmotu natahujeme speciální špičkou (lze koupit v cukrářských potřebách). Na piškoty se hodí malá špička.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Piškoty potřeme čokoládovou polevou, naneseme hmotu na špičky a ty naplníme vaječným koňakem. Pak je uzavřeme krémem a dáme do chladu ztuhnout.
Pak namáčíme v čokoládové polevě.
TIP Dokonalá čokoládová poleva

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (231×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koňakové špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Sinbye 40 min

Likérové bombičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

akjam

Likérové špičky Videorecept

Likérové špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvanaS 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 66×

Likérové špice: Čím při jejich přípravě nahradit cukrářskou špičku

4 foto Hodnocení 17×

Likérové špičky: Připravte si oblíbený zákusek na vánoční stůl

Video Hodnocení 162×

Jak plnit cukrářský sáček, aby nebyla náplň všude okolo? Videonávod vám poradí

Komentáře

Bioberuska

9. 12. 2022 23:41

A jeste....muze byt misto tuku maslo? Co se pouzivalo puvodne?

SilviaD

9. 12. 2022 21:24

Bioberuska: Môžete obyčajnou špičkou nastriekať komínček. Nechať dobre vychladiť, naplniť a uzavrieť. Nerobila by som ich radšej príliš vysoké.

Bioberuska

9. 12. 2022 20:22

Je mozno improvizovat, kdyz ziji v zahranici a nemam pristup k te special trubicce?

Tuareg

6. 11. 2022 21:14

Paní chválím, špičky se vizuálně povedly a konzistence v pohodě. Ale... Jsem člověk, který peče 17 let cukroví z másla a vždy jej mám prý nejlepší z rodiny. Peču dorty, koláče apod. Potrpím si na tradiční ingredience a kvalitní čokoládu. Ale tyto špičky jsou zjevně kvůli 100% palmovému tuku (Omega) nedobré. Příště asi zkusím to máslo.

LIDKA

10. 6. 2022 11:52

Nanina: Jsem ráda že se povedly.

Nanina

2. 6. 2022 11:07

Super, Vždycky jsem se jich bála ale s vaším receptem se povedly děkuji

LIDKA

3. 7. 2016 12:27

casino: vím jak se dělají v cukrárnách špičky,pracovala jsem v cukrárně a opravdu ty naše nám chutnají líp a taky těm co jsem je dělala to říkali,já vždy něco hodnotím až když to vyzkouším,jinak se chuť nedá porovnat

casino

3. 7. 2016 11:31

Maja Motti:
Vím, že na nechuti náplně to nic nezmění

ale pokud by autorka uvedla v záhlaví rcp počet vyrobených kusů (60ks), tak vám to až tak blbé nepřišlo

Ono se to tak fakt (až na drobnosti) v cukrařině dělá. A že na špičky musí mít člověk žaludek, to je taky fakt

LIDKA:
Že "chutnají líp jak ty z cukrárny"?
No bodejť by neééé, když do těch kupovaných se (povětšinou) krém dělá z van. pudinku, cukru a rumové tresti

LIDKA

3. 7. 2016 10:29

Maja Motti: víte,mám nejradši komentáře tohoto typu,když něco nezkusím a už kritizuji,tento recept nemá chybu a všem co je zkusili chutnají líp jak ty z cukrárny,ba dokonce jsou lepší

Maja Motti

2. 7. 2016 15:02

casino: 1/2 kg tuku?? Asi to umožní lepší formování špiček, ale jíst bych to nechtěla.

casino

27. 6. 2016 14:56

Maja Motti:
Ba ne. Na 30 dkg mletého cukru a 10 dkg kakaa to není ani strašně, ani moc

Maja Motti

27. 6. 2016 14:26

1/2 kg tuku??? To je strašně moc.

LIDKA

11. 8. 2014 15:35

asi 60 kusů,ale jsou to malé špičky,mám tu menší špičku na tvoření.

Michala

11. 8. 2014 07:17

můžu se zeptat, kolik cca špiček je z jedné dávky? Díky moc

cathleen (moderátorka)

19. 12. 2013 12:30

Marie: Maruško, moc se omlouvám, vaši prosbu jsem přehlédla. Ale recept jsem přidala, zatím bez fotky.... http://www.toprecepty.cz/recept/37430-likerove-spi...

1 2 3 Další