Likérové špičky od cukrářky

cathleen Kuchařka: cathleen

Cukroví , Nepečené, Plněné 16 názorů

Suroviny

210 g cukru
70 g kakaa
300 g vody
50 g hladké sójové mouky
4 másla
vaječný koňak
čokoládová poleva
(Sójovou mouku kupujeme ve Zdravé výživě.)
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Za stálého míchání svaříme vodu, cukr, kakao a sójovou mouku a necháme vychladnout.

  2. Másla vyšleháme dohladka a po částech zašleháme vychladlou kakaovou hmotu.

  3. Krémem naplníme speciální špičku (odkaz v Poznámce), na piškoty nebo menší linecká kolečka nastříkáme "komínek" a takhle je naskládané na tácu, necháme v mrazáku chvíli zatuhnout.

  4. Nalijeme vaječný koňak, krémem ozdobně zastříkneme vršek "komínku" (špičku i s koňakem tím uzavřeme) a znovu je necháme chvíli tuhnout v mrazáku.

  5. Máčíme v rozehřáté čokoládové polevě a uchováváme v chladu. Tyhle špičky chutnají stejně, jako kdysi ty výborné, kupované.

Poznámka

Likérová špička je vyfocená např. tady http://www.toprecepty.cz/recept/4419-likerove-spic..., my máme dělanou, od zdejšího formičkáře - je malinko menší, takže můžeme "komínky" stříkat na dětské piškoty.

Recept máme od paní cukrářky, píkává běžně na svatby, doma ho určitě zkusíte v trochu menším množství :-)

V původním receptu byla místo másla Stela, ale ta nám opravdu nechutnala........vyzkoušejte ;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 065 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Likérové špičky od cukrářky

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    cathleen: Katuska, tiez len margarin....slovensky Palmarin.
    Clovece....ved viez, ze ja ako dieta cukrarky som odchovana na maslovych kremoch a jedine na maslovych, ale tu pri tomto margarinovom , mi ta kompozica s cokoladou a konakom neprisla taka hnusna, ako margarinove kremy. Dokonca mi to chuti :-8
    ale ked pridem domov, tak si davku prepocitam na nejakych 20 kusov a ako som pisala, urcite vyskusam z maslom

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    cathleen: Mily píše v svojom recepte, že používali Palmarín. S tým súhlasím, je to vynikajúci margarín a my sme ho používali na pečenie aj iných vecí. Len neviem, či v Čechách Palmarin dostať. Asi nie. ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    vybusna: díky!:-)) V původním receptu byla stella (margarín bez chuti a zápachu, který přidám max. do obyčejného slaného pečiva) a na patře nám zůstaval jakoby povlak. Tak to moja mamka nahradila máslem, chutnají nám mnohem víc.
    Co jste do nich dali vy? Ještě jsem se u tebe nebyla kouknout...

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    Mila Cathleen, pridavam fotku, pretoze je toto jediny recept ktory obsahuje suroviny, ktore su potrebne na cukrarenske spice...az na to maslo. Chcela som silou mocou prinutit moju mamicku cukrarku , aby sme to skusili s maslom, ale radsej by si dala ruky odtat. Takze ked budem robit v malom, tak urco vyskusam aj s tym maslom. Mam trochu ine pomery, ale ako spravny cukrarensky recept, aj ten moj je asi na 75 kusov. Tieto cukrarky nevedia tusim piect v malom :-D
    Podrobny fotopostup a cely recept najdete na
    http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3860

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    marika: mrzí mě to, ale v tom opravdu neporadím - vždycky jsme dělali jen se sójovou moukou....

    Odpovědět

  • marika marika(neregistrovaná)

    Cathleen, prosím, musí být jen sójová mouka? Bydlím na vesnici a sójovou mouku zde nemají.Recept se mi velmi líbí,připomněl mi dětství, kdy jsme špičky rádi mlsali.Děkuji za odpověď.

    Odpovědět

  • Lenka30 Lenka30

    super , vyzkouším....:yes:

    Odpovědět

  • ituska ituska

    škoda,že není recept s fotkou,ale nevadí... a rýpání pana casina si nevšímejte,je to jeho koníček:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Iva: děkuji za vysvětlení - mně se zdálo toho tuku moc, nebo toho ostatního zase málo. :-D
    Zarazil mě ten vzájemný nepoměr (porovnávala jsem s jinými recepty, kde je tuku podstatně méně).

    Odpovědět

  • Iva Iva(neregistrovaná)

    Nadja: Nadi, opravdu, proto jsem psala, ze kdo bude zkouset, udela asi z mensiho mnozstvi. V puvodnim receptu byl Smetol nebo Stela - pripadalo nam, ze se tuk trochu lepi na patro. S maslem jsou lepsi.
    Delavaly jsme je s maminkou a sestrou, mamka je uz 8 let pryc :-( ale vzpominky zustavaji....
    Rada je zas nekdy zkusim, urco jen z poloviny a snad pridam i fotku ;-)

    Odpovědět

  • linda linda(neregistrovaná)

    Takže to jsou ty milované špičky z jakési hutné čokoládové hmoty (opravdu tmavě hnědé) ne ty z máslového čoko-krému? Prostě stará dobrá klasika?

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    casino: např v tomto rcp (vč. videa) je 100% tuk:
    http://ekucharka.net/likerove-spicky-video/
    :-? cathleen, opravdu tam dáváš 4 másla = 1 kg ? - nemá být jen 1/4 kg?:-?

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    cathleen:yes::yes::yes:
    casino:nevíš,o čem mluvíš..zrovna cathleen je seriozní a dám za ni ruku do ohně

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    casino: nechápu, co tím chtěl básník říci....nevyzkoušené recepty nenabízím. Vůbec mě neznáš, to by ses takhle neptal a neměl klamné dojmy :-p Zatím tady po topkách jen "pobíháš" a hážeš jeden odkaz na Labužníka za druhým....máš dojem, že tam máte lepší recepty nebo vám potřebuješ zvýšit návštěvnost?:-D

    Odpovědět

  • casino casino(neregistrovaný)

    Já zkoušel Likérové špičky 1x v životě:no:
    Myslím, že i A. Gaudí, než se dal na architekturu, tak se o likérové špičky pokoušel a nechal se jejich "tvarem" v pozdější tvorbě inspirovat :-D:-D:-D

    cathleen, proč se nemohu zbavit dojmu, že PODLE TOHOTO rcp jste Likérové špičky doposud neudělala.:-O
    No, možná že jste je "tvořila" :-S:-D:-))
    (jste si jista, že:"V původním receptu byla místo másla Stela,...":-?

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: likérové špice recept koňakové špice recept likérové špičky cukroví koňakové špice video likerove spicky recept likérové špice likerove špičky video recept na špičku recept na likerove spicky likerova spicka recept špičky recept recept na špičky cukrařky likerova spicka výborné likérové špičky likérové špičky videorecepty recept likerove spicky video likerove spicky video špičky likérové likérové špice video

Zapomněl/a jsem heslo