Kořeněné masové šišky s křupavou placičkou a avokádovým dipem

600 g 600 g mletého hovězího masa (zadní)

1.5 lžičky 1.5 lžičky římského kmínu

9 kuliček 9 kuliček nového koření

15 kuliček 15 kuliček černého pepře

1 lžíce 1 lžíce nasekaného chilli (nebo méně – podle pálivosti)

60 ml 60 ml silného espressa

1 lžíce 1 lžíce kakaa

Sůl

Placky:

100 g 100 g celozrnné pšeničné hladké mouky

7 g 7 g lněného semínka

200 ml 200 ml vody

Sůl

Dip:

70 g 70 g zralého avokáda

30 g 30 g jogurtu

limetková kůra z 1 limetky nastrouhaná

Pár kapek kapek limetkové šťávy

2 lístky 2 lístky máty nasekané najemno

Špetka Špetka soli