Brokolicová polévka
Suroviny
- 340 g brokolice (1 celou, očištěnou na růžičky)
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 1 pórek (pouze bílá část)
- 1 brambora
- 750 ml vývaru
- 300 ml mléka
- 10 dkg nivy
- černý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Ve velkém hrnci osmažíme na másle rozkrájenou cibuli a pórek až zesklovatí, ale nezmění barvu.
Přidáme na růžičky rozebranou a očištěnou brokolici a na kostičky pokrájenou bramboru a zalijeme vývarem.
Hrnec přikryjeme poklicí a na mírném plameni vaříme doměkka (15-20min).
Necháme trochu vychladnout, rozmixujeme, přidáme mléko (případně můžeme zjemnit smetanou), osolíme a opepříme, přidáme nakrájenou nivu a ještě chvilku vaříme, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Poznámka od kuchařky
Podáváme ozdobené uvařenou růžičkou brokolice a ušlehanou šlehačkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicová polévka
-
Moc dobrá. Ta niva tomu dává trošku jinou chuť. Výborná ... -
Vždy jsem měla problém, jak polévku zahustit a přitom tam nedávat mouku - brambory a pórek to řeší skvěle a zdravě! Dík za nápad!
-
Zatím nejlepší brokolajda, co jsem dělala a dětem moc šmakovala
-
Výborné!!!!!tohle zase někdy uvaříme!!!!!
:yes -
Vynikající.....rychlé, nenáročné a opravdu skvělé!!
