Hlíva ústřičná s mrkvovo-celerovým pyré

1. Celer a mrkev očistíme, nakrájíme na větší kousky a vhodíme do hrnce.
2. Přidáme vodu, zeleninový bujon a vaříme doměkka. Množství vody záleží na tom, jakou konzistenci pyré chcete máte rádi.
3. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme na krájenou hlívu a necháme cca 10 minut restovat.
4. Nakonec vmícháme rýžový krém, osolíme a dusíme dalších cca 5 minut.
5. Jakmile je zelenina uvařená, ponorným mixérem ji rozmixujeme na hladké pyré a případně ještě dosolíme.
   Podáváme s hlívou a rýžovým krémem.

Zveřejněno 15. 10. 2015