Dýňová polévka s mandlovým mlékem a kari

Postup přípravy

1. Miluju podzim. Můj jídelníček se rozšíří o pár skvělých podzimních receptů a nejen to. Mám ráda barevné listí na stromech a šourat se ve spadeném, i když mi moje kamarádka automaticky říká, nešourej se v tom listí grrrr.....:)
2. Tak tedy, krásně oranžovou dýni očistíme od semínek a nakrájíme i s kůrou na kostičky. To stejně uděláme s mrkví, cibulí a brambory.
3. Na oleji opražíme dýni, mrkev a cibuli. Zalijeme vodou, přidáme brambory a bobkový list, osolíme. Pokud někdo chce přidáme kostku bujonu dle chuti, já nepřidávám.
4. Vše necháme vařit 20 minut.
5. Na závěr přidáme lžičku kari a mandlové mléko.
6. Vylovíme bobkový list. Vše rozmixujeme ponorným nebo jiným mixérem.
7. K polévce podáváme starší pečivo osmažené na suché pánvičce.