Zapečená játra s loveckým salámem a buráky pro muže

1. Uvaříme si brambory ve slupce.
2. Mezitím co se vaří brambory, osmažíme na oleji hrst jater a cibulku, ke konci přidám kmín.
3. Po dovaření brambory nechám zchladnout, oloupu je a nakrájím je na kolečka.
4. Nakrájím si i starší knedlík.
5. Na struhadle na hrubo postrouhám lovecký salám.
6. Lžíci pomazánkového másla utřu s kremžskou hořčici a zbytkem koření. Tuto směs poté smíchám s vejcem.
7. Pokrájené brambory i knedlík jsem si posypala kořením na ploše, a kladla do olejem vymazaného pekáčku.
8. Vrstvila jsem brambory, knedlík, cibulku, játra a lovecký salám.
9. Navrstvené suroviny jsem poté zalila směsí s vejcem a "udusala" rukou.
10. Na vrch jsem sypala buráky.
11. Pekla jsem na 190 °C 30 minut, poté jsem horkovzdušnou troubu dala na 200 a dopekla 10 minut.
12. Z pekáčku jsem to vyndala docela v pohodě, příliš se to nedrolilo, ale mohlo by to být lepší, u krajů se mi zapečená směs "vysypala".

Zveřejněno 8. 1. 2016