Dort s číslicí

Postup přípravy

1. Bílky ušleháme s cukrem do tuhého sněhu. V jiné míse našleháme žloutky s horkou vodou a vanilkovým cukrem. Vše mícháme dohromady a vařečkou postupně přimícháme mouku prosátou s kakaem. Nakonec přikapeme olej nebo rozpuštěné máslo.
2. Pečeme ve formě o průměru 23 cm nebo na plechu a složíme si nanečisto libovolnou velikost dortu.
3. Vystřihneme si podložku o rozměrech dortu a položíme na ní celý dortový plát. Potřeme do tuha ušlehanou Pařížskou šlehačkou a nahoru složíme ze zbytků horní dortový plát.
4. Potřeme meruňkovým džemem a přelijeme čokoládovou polevou. Tu si připravíme tak, že ohřejeme smetanu, nalámeme do ní kousky čokolády a dobře rozmícháme. Pak necháme vychladnout.
5. Z papíru si vystřihneme šablonu čísla, přiložíme na dort a nožem lehce obřízneme. Pak lžičkou opatrně odstraníme vnitřek číslice asi do hloubky 1 cm.
6. Dort dozdobíme marcipánem a do vydlabané šablony nasypeme lentilky.