Bramborové placky plněné masem

Suroviny

Těsto:
500 g oloupaných brambor
sůl
cca 150 g hrubé mouky, dle potřeby
1 rovná lžička drceného kmínu (majoránka)
Dále:
pečené vepřové maso
kuře pečené nebo uzené
uzené vepřové maso
škvarky
kysané zelí

Postup přípravy receptu

  1. Oloupané brambory pokrájíme a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Vody dáme jen těsně nad brambory a vaříme doměkka, pod poklicí. Po uvaření brambory necedíme, ve vodě je rozšťoucháme dohladka a poté vmícháme tolik mouky, abychom vytvořili vláčné, tvárné těsto. Kdo rád majoránku, může ji do těsta vmíchat zároveň s moukou.

  2. Lžící odebíráme z těsta kousky, ze kterých vytvoříme placky, ty naplníme pokrájeným libovolným masem (můžeme použít i zbylé od oběda) nebo škvarky. Ke škvarkům můžeme přidat i trochu kysaného zelí a k masu zase i trochu výpeku.

  3. Placky uzavřeme jako knedlík, který následně opatrně zploštíme opět do placky. Ty pak pečeme v rozpálené pánvi s trochou sádla nebo oleje z obou stran dozlatova a křupava.

  4. Podáváme teplé, s dušeným zelím, řepou, špenátem, kysaným zelím, zeleninovými saláty...
    Výborné jsou též i studené a podávat je můžeme třeba jako rychlé pohoštění k pivu.

Komentáře k receptu Bramborové placky plněné masem

  • recepty73 recepty73 (autor receptu)

    mtvrdikova: ...Mirko, vypadají a jsou, děkuji;-):-K ...nic náročného na čas ani na peníze a přitom výborný;-):-Q ...až vyzkoušíš, dej vědět, jak chutnaly:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • mtvrdikova mtvrdikova

    :yes::yes::yes:Ty brzy vyzkouším, vypadají moc dobře.

    Odpovědět

Tématické fráze: plněné bramborové placky bramborové placky placka plněná masem bramborové placky plněné masem