Smažený sýr "bez smažení"

Name: Smažený sýr "bez smažení"
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vejce; tvrdý sýr; šunka; tuk na vymazání hrnku; strouhanka na vysypání hrnku

Smažený sýr patří mezi klasiku českých restaurací, zejména pokud je k němu poctivá porce tatarky. Doma si ho ale můžete připravit ve zdravější podobě. Sýr se peče v troubě, není nasáklý olejem a hlavně nevytéká na pánev.

Hodnocení receptu je 4,9 (61×)

HankaPu

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Smažený sýr "bez smažení", Smažený sýr "bez smažení" — Smažený sýr "bez smažení"

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 59

Suroviny pro 1 porce

1porce

1 1 vejce

tvrdý sýr

šunka

tuk na vymazání hrnku

strouhanka na vysypání hrnku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sýr nastrouháme a šunku na jemno nakrájíme na malé kousky. Krok 2: Hrnek vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Krok 3: Připravený hrnek začneme plnit. Nejdřív dáme vrstvu strouhaného sýra, na sýr následuje nasekaná šunka, na šunku rozklepneme vejce a vidličkou ho rozetřeme do všech stran. Na vejce opět navrstvíme šunku a na šunku jako poslední vrstvu strouhaný sýr. Krok 4: Hrnek vložíme do vyššího plechu nebo pekáčku, který zalijeme vroucí vodou, tak do 1/2 výšky hrnku. Krok 5: Vložíme do rozpálené trouby a pečeme při vysoké teplotě cca 230 °C asi 20 minut do zlatohnědé barvy. Krok 6: Podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou, nebo jen tak se zeleninovým salátem.

Sýr nastrouháme a šunku na jemno nakrájíme na malé kousky.
TIP: Jak udělat smažený sýr bez smažení. Je to rychlejší i pohodlnější
Hrnek vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Připravený hrnek začneme plnit. Nejdřív dáme vrstvu strouhaného sýra, na sýr následuje nasekaná šunka, na šunku rozklepneme vejce a vidličkou ho rozetřeme do všech stran. Na vejce opět navrstvíme šunku a na šunku jako poslední vrstvu strouhaný sýr.
Hrnek vložíme do vyššího plechu nebo pekáčku, který zalijeme vroucí vodou, tak do 1/2 výšky hrnku.
Vložíme do rozpálené trouby a pečeme při vysoké teplotě cca 230 °C asi 20 minut do zlatohnědé barvy.
Podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou, nebo jen tak se zeleninovým salátem.

TIP: Nejlepší recept na domácí tatarskou omáčku: Jak vyrobit oblíbenou tatarku snadno a rychle

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2009

Poznámka autorky HankaPu

Tenhle recept jsem dostala od kamarádky Jarky a tak jsem ho dnes vyzkoušela. Na každou osobu se počítá 1 hrnek, do trouby se tedy může dát těch hrnků víc, podle členů rodiny. Hrnek můžeme použít jakýkoliv, nemusíme se bát že praskne.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (581× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (59 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažený sýr "bez smažení"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JZl2

Dietní skorosmažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Svetlana 25 min

Smažený sýr bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BARRINEK 30 min

Smažený sýr z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 10 min

Sýroví medvídci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

iveta 3

Zapečený sýr z hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Casimanta 15 min

Koblihy bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 55 min

Zobrazit více

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 30 min

Plněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 80 min

Pohanková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 50 min

Polévka z vepřových kostí s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 130 min

Malinové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Americké kotlety Videorecept

Americké kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu 40 min

Zobrazit více

Mikrovlnná trouba
Sýry
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Pečení
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Smažený sýr "bez smažení"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JZl2

Náhodný recept

Ořechový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Semy.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 13 hodinami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 14 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno před 15 hodinami

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Další recepty

Komentáře (59)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KatchaKK 4. 3. 2025 19:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, žádné obalování a vyteklý sýr na pánvi 💛💛💛 úžasně jednoduché a vynikající

Psycho 6. 1. 2022 15:50

Dnes som to robil v silikónovej forme na korpusy a je to výborné!

Psycho přidal novou fotografii! 6. 1. 2022 14:50

přidal novou fotografii!

petras11 3. 1. 2016 11:44

Bomba nápad !!!

Karel Drlík 30. 12. 2015 13:23

Omlouvám se za chybu v adrese.Správně je : drlik.k@seznam.cz

Karel 30. 12. 2015 13:21

Zdravím autora receptu.Dělal jsem to v malé porcelánové misce bez oušek v mikrovlnce na 5 minut bez vody.Po obvodu byla tvrdá krusta až jsem se bál o zuby.Dnes poučen jsem vše opakoval s tím rozdílem že kolem stěn misky jsem nastavěl kolečka bramboru o síle do 5 mm , rovněž i na posypané dno.Zase bez vody a výsledek byl dobrý.Jen navrchu misky byla krusta asi 2 mm a ta vzdorovala mému příboru.Nevadí , zítra do vrchní dávky nastrouhaného sýra vmíchám něco nakrájené cibule která si myslím zabrání spečení toho vrchu.
drlik.@seznam.cz 70 let

evča 30. 12. 2015 11:37

prosím v té mikrovlnce dáváte to taky do vody dík za odpověď

HankaPu 8. 6. 2015 15:39

Jana Doležálková: Ano, velice dobře jde tento sýr připravit i v mikrovlnce. Stačí vložit tak na 5 min. na nejvyšší stupeň, pak chvilku nechat dojít, /asi tak 1 min./ a je hotovo. Taky mám MT na výkon 700W a takhle to mám odzkoušené. Tak přeju dobrou chuť a ať se vše povede.

Jana Doležálková 8. 6. 2015 04:22

mám mikrovlnku na výkon jen 700..poradíte mi-lze tento sýr v ní připravit?asi ne,že :( děkuji moc za odpověď

KATERINA KYBOVA 28. 5. 2015 12:54

vyskousim skousela jsem od ladi hrusky ale skusim i tohle

Lenka 7. 4. 2013 18:49

Děkuji za recept.

Bratr má rád smažák a kvůli zdraví nesmí smažené,takže v týdnu vyzkouším a jen co dojede zas dom,tak mu to udělám.

martiline 3. 1. 2013 18:18

Výtečná chuť. A protože jsme po vánocích ještě celí rozmlsaní, tak nahoře posypu sýr trochou strouhanky a poliji lžící rozpuštěného másla (zbylo mi z vymazávání a vysypávání hrnečků). Ta strouhanka se sýrem a troškou másla udělá křupavou krustu, tak kdo má rád, může vyzkoušet.