Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 428 kJ / 1 775 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 176,77 g |
| Tuky | 110,68 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 477 mg |
| Sodík | 2,02 g |
| Sůl | 4,90 g |
| Sacharidy | 16,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve marinujeme maso, zbavené šlach, loje a rozkrájíme na kostky (já marinoval v celku, na kousky nakrájel až po marinování) v směsi z převařené vody, octa, česneku, na kolečka nakrájené cibule, tymiánu, bobkového listu, mletého pepře a soli. Maso v ní necháme 48 hodin.
Krok 2: V litinovém kastrolu rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu a dokud je horká, dáme k ní rozpustit hrudku másla. Pak vyjmeme maso z marinády, otřeme je ubrouskem, a dáme do kastrolu. Když je maso opečené ze všech stran, přidáme z marinády předem okapanou cibuli, která se barví jen pomalu, protože je vlhká.
Krok 3: Mezitím dáme vařit marinádu s česnekem a ostatním kořením tak dlouho, až se jí polovina vyvaří. Touto vřelou tekutinou maso v kastrolu zalijeme. Zakrytý kastrol necháme vařit dle druhu masa asi 3 hodiny.
Krok 4: V míse pak promícháme smetanu s kysanou smetanou a nalijeme do kastrolu. Po 10 minutách varu okusíme, popřípadě dochutíme pepřem a solí.
Zveřejněno 4. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EpMl
Moje poznámka
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EpMl
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Brynzová pěna
Přidáno před 12 hodinami
Placičky z tresky a hrášku
Přidáno před 16 hodinami
Hermelín zapečený v zelenině
Přidáno 4. 5. 2025 05:13
Koláčky s hruškovými povidly
Přidáno 4. 5. 2025 05:04
Cuketová buchta s čokoládou Margot
Přidáno 4. 5. 2025 04:49
Nepečená roláda s kiwi
Přidáno 4. 5. 2025 04:34
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Masové kuličky s fazolemi
Vali1 před 4 minutami
Celozrnné rohlíky s omládkem
Dajda před 2 hodinami
Chilli con carne
helusa27 před 2 hodinami
Velikonoční nádivka z letáku Albert
radekfiala před 12 hodinami
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
Didi07 před 13 hodinami
Buchta z jogurtu
husarikovalenka před 15 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem a vejcem
Lucie1001 před 15 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Verunka 81 před 15 hodinami
Salát Coleslaw
bublinka.1 před 16 hodinami
Kuřecí plátky v bylinkové omáčce
RomanaMonika před 16 hodinami
Tématické fráze:
hovezi kyta na smetane,
hovězí maso recepty,
recepty z hovězího masa,
hovězí na smetaně,
hovezi šal recepty,
hovezi recept,
hovězí recepty,
hovězí kyta na na smetaně,
hovězí maso na smetaně,
recept z hovězího masa,
hovězí kostky na smetaně,
stary recept,
staré recepty,
hovězí závitky na na smetaně,
recepty hovězího masa,
staré hovězí maso,
recepty hovezi,
hovězi na kýta na smetaně,
hanácký salá,
hovězí kýta se na smetaně
Suroviny:
kýta hovězí,
špek,
máslo,
smetana,
smetana kysaná,
voda,
ocet,
česnek,
cibule,
tymián,
bobkový list,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (9)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0