Hanácké hovězí závitky I.

honzam Kuchař: honzam

Doba přípravy: cca 80 min. (60 min. při použití tlakového hrnce) 4 porce Hovězí maso 4 názory

Suroviny

600 g zadního hovězího masa
sůl
mletý pepř
60 g šunky
60 g uzené slaniny
2 stroužky česneku
zelená petrželka
1 vejce
1 rohlík
1 lžíce rozinek
1 lžíce hrášku (může být mražený)
2 lžíce oleje
1 cibule
1/4 malého celeru
1/2 mrkve
2 dl zakysané smetany
1 hřebíček
2,5 dl vývaru
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vlhkou utěrkou důkladně otřené maso nakrájíme na porce, naklepeme a opepříme. Polovinu šunky, uzenou slaninu a česnek jemně posekáme. Přidáme sekanou petrželku, syrové vejce, pokrájené rohlíky v mléce namočené a důkladně vymačkané, umyté a okapané hrozinky, hrášek a dobře promícháme.

  2. Směs rovnoměrně rozetřeme na připravené maso, zabalíme závinky a ovážeme lýkem. Na oleji zpěníme posekanou cibuli, závinky opečeme ze všech stran osolíme a přeložíme na teplý talíř. Do výpeku dáme zbytek pokrájené šunky, očištěnou a na hrubo postrouhanou zeleninu a podusíme asi tři minuty.

  3. Opečené závinky vložíme zpět do kastrolu, podlijeme ještě vývarem, přidáme hřebíček a dusíme na mírném ohni doměkka. Podléváme podle potřeby.

  4. Nakonec zahustíme zakysanou smetanou s trochou hladké mouky. Podáváme nejčastěji s těstovinami nebo s rýží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hanácké hovězí závitky I.

  • rebeka rebeka

    hezké závitníky:-D:-D;-):yes::yes: hřebíček:-O:-? noo, proč ne:-? to bude dobrota jako hrom:-p;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • JitkaS JitkaS

    spagetka: Malé záviny jsou závinky:-D;-):-K

    Odpovědět

  • honzam honzam(autor receptu)

    spagetka::-K - já si fakt představuju pod slovem závitek spíš malý závit na šroubku, ale používá se ....:-)):-))

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hodně zajímavé, tedy na Hané si papají;-). Jen dotaz k názvu - nechtěls písnout závitky? Jasně jinak název je na tobě, ale teď pozorněji čtu, používáš to i v popisu, tak to překlep nebude. Jasně, zavinuješ, tak proč ne, že jo. Každopádně kombinace zajímavá ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hanácký závitek hovezi zavitky hovězí zavitniky hovězí závity závinky hanácké závitky hovězí zavitem recepty zavitky zadni hovezi hovězi závit hanácké recepty hanacky hovězí zavitek vepřové závity na smetaně závitníky recept recept hanacky zavitek

Zapomněl/a jsem heslo