Hanácké hovězí závitky I.

honzam Kuchař: honzam

Doba přípravy: cca 80 min. (60 min. při použití tlakového hrnce) 4 porce Hovězí maso 4 názory

Suroviny

600 g zadního hovězího masa
sůl
mletý pepř
60 g šunky
60 g uzené slaniny
2 stroužky česneku
zelená petrželka
1 vejce
1 rohlík
1 lžíce rozinek
1 lžíce hrášku (může být mražený)
2 lžíce oleje
1 cibule
1/4 malého celeru
1/2 mrkve
2 dl zakysané smetany
1 hřebíček
2,5 dl vývaru
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vlhkou utěrkou důkladně otřené maso nakrájíme na porce, naklepeme a opepříme. Polovinu šunky, uzenou slaninu a česnek jemně posekáme. Přidáme sekanou petrželku, syrové vejce, pokrájené rohlíky v mléce namočené a důkladně vymačkané, umyté a okapané hrozinky, hrášek a dobře promícháme.

  2. Směs rovnoměrně rozetřeme na připravené maso, zabalíme závinky a ovážeme lýkem. Na oleji zpěníme posekanou cibuli, závinky opečeme ze všech stran osolíme a přeložíme na teplý talíř. Do výpeku dáme zbytek pokrájené šunky, očištěnou a na hrubo postrouhanou zeleninu a podusíme asi tři minuty.

  3. Opečené závinky vložíme zpět do kastrolu, podlijeme ještě vývarem, přidáme hřebíček a dusíme na mírném ohni doměkka. Podléváme podle potřeby.

  4. Nakonec zahustíme zakysanou smetanou s trochou hladké mouky. Podáváme nejčastěji s těstovinami nebo s rýží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Hanácké hovězí závitky I.

  • rebeka rebeka

    hezké závitníky:-D:-D;-):yes::yes: hřebíček:-O:-? noo, proč ne:-? to bude dobrota jako hrom:-p;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • JitkaS JitkaS

    spagetka: Malé záviny jsou závinky:-D;-):-K

    Odpovědět

  • honzam honzam(autor receptu)

    spagetka::-K - já si fakt představuju pod slovem závitek spíš malý závit na šroubku, ale používá se ....:-)):-))

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hodně zajímavé, tedy na Hané si papají;-). Jen dotaz k názvu - nechtěls písnout závitky? Jasně jinak název je na tobě, ale teď pozorněji čtu, používáš to i v popisu, tak to překlep nebude. Jasně, zavinuješ, tak proč ne, že jo. Každopádně kombinace zajímavá ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hanácký závitek hovezi zavitky hovězí závity závinky hanácké závitky hovězi závit hanácké recepty hanacky hovězí zavitek vepřové závity na smetaně závitníky recept recept hanacky zavitek

Zapomněl/a jsem heslo