Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami
Doba přípravy: 20 minut + odležet v chladu cca 3 Polévky 14 názorů
Suroviny
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml), před použitím plechovku protřepte
- 400 ml kuřecího vývaru (můžete odměřit ve stejné plechovce od kokosového mléka)
- 3 cm kousek oloupaného čerstvého zázvoru (pokrájeného na tenké plátky a nudličky)
- 1 výhonek citronové trávy (do stonku bouchněte rukojetí nože, zploští se a uvolní se potřebné chutě, pokrájené na cca 3 cm špalíčky. Ponechte si spodní výhonek cca 4 cm a dejte zpět do sklenky s troškou vody, ona pustí kořínky a poroste dál pro další použití)
- 200 g kuřecího prsa (očištěného a pokrájeného na drobnější kousky)
- 1 hrnek (cca 90 g) čerstvých pokrájených hub shitake nebo hlíva ústřičná apod.
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 lžíce ústřicové omáčky (pokud ji nemáte, nahraďte další lžící rybí omáčky)
- 1 lžíce rybí omáčky (nejlepší je thajská či vietnamská)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička thajské chilli pasty
- 2 hrsti pokrájeného čerstvého koriandru (kdo má přihodí i bazalku. Zkuste někdy thajskou)
- sůl
Postup přípravy receptu
Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami je velmi rychle připravena, takže si nachystejte suroviny dopředu, aby jste se zbytečně nezdržovali.
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu kokosové mléko, vývar, zázvor, a citronovou trávu.
Pak přidejte kuřecí kousky, houby, limetkovou šťávu, rybí i ústřicovou omáčku, cukr a chilli pastu.
Stáhněte sporák na poloviční výkon a nechte vařit až kuřecí maso bude pevné a neprůhledné. To trvá zhruba 8 -10 minut.
Nakonec vyndejte z polévky citronovou trávu, je tvrdá a nechutnala by vám
Poznámka
více informací, fotek i inspirací najdete na www.korenizivota.com
tento konkrétní recept je zde: http://www.korenizivota.com/thajska-kokosova-polev...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 246 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami
-
PepaD:Zdravím a děkuji! Jsem ráda, že polévka chutnala
variace jsou všechny povoleny, je krásné povolit uzdu naší fantazii. Přeji krásný zbytek víkendu ze zasněžené Skandinávie -
Polévka výborná, ale myslím, že příště ty houby předem uvařím...A taky jsem bohužel nesehnal citronovou trávu, tak jsem dal alespoň citronovou kůru
-
Vanilka:právě teď mne nenapadá vůbec nic ale jak píšu, je to na věší fantazii, přátelé...
-
Právě jsem polévku dojedla. Byla moc dobrá, jen bych tam možná příště přidala více hub. Anebo ještě něco jiného. Napadá vás něco? Hodila by se třeba žlutá paprika?
-
mika59: řekla bych, že pozvu....ale... je to trošku z ruky a navíc už nejni.... nezbyla ani kapka
-
chocolate: tak šup šup uvařit a sníst.... fakt zahřívá až ke kosti
-
Úplně mám na ni chuť.
-
Ta by mi chutnala
. -
Vanilka: Rádo se stalo
dejte vědět, jak chutnala... budu moc ráda za odezvu.. -
Masula: to jsem ráda, že se líbí, měla jsem vcelku trable najít dostatek světla na její pořízení, ale zadařilo se
děkuji a pokud uvaříte, dejte vědět, jak chutná.. -
Vypadá náramně! Už se těším, až ji vyzkouším uvařit! Díky za inspiraci.
-
Nádherná fotka
a polévka musí být též super -
Jana Remkova:
děkuji Jani výborný zahřívač a bojovník proti virozam..
