Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami

Madla Novak Kuchařka: Madla Novak

Doba přípravy: 20 minut + odležet v chladu cca 3 Polévky 14 názorů

Suroviny

1 plechovka kokosového mléka (400 ml), před použitím plechovku protřepte
400 ml kuřecího vývaru (můžete odměřit ve stejné plechovce od kokosového mléka)
3 cm kousek oloupaného čerstvého zázvoru (pokrájeného na tenké plátky a nudličky)
1 výhonek citronové trávy (do stonku bouchněte rukojetí nože, zploští se a uvolní se potřebné chutě, pokrájené na cca 3 cm špalíčky. Ponechte si spodní výhonek cca 4 cm a dejte zpět do sklenky s troškou vody, ona pustí kořínky a poroste dál pro další použití)
200 g kuřecího prsa (očištěného a pokrájeného na drobnější kousky)
1 hrnek (cca 90 g) čerstvých pokrájených hub shitake nebo hlíva ústřičná apod.
1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 lžíce ústřicové omáčky (pokud ji nemáte, nahraďte další lžící rybí omáčky)
1 lžíce rybí omáčky (nejlepší je thajská či vietnamská)
1 lžička cukru
1 lžička thajské chilli pasty
2 hrsti pokrájeného čerstvého koriandru (kdo má přihodí i bazalku. Zkuste někdy thajskou)
sůl
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami je velmi rychle připravena, takže si nachystejte suroviny dopředu, aby jste se zbytečně nezdržovali.

  2. Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu kokosové mléko, vývar, zázvor, a citronovou trávu.

  3. Pak přidejte kuřecí kousky, houby, limetkovou šťávu, rybí i ústřicovou omáčku, cukr a chilli pastu.

  4. Stáhněte sporák na poloviční výkon a nechte vařit až kuřecí maso bude pevné a neprůhledné. To trvá zhruba 8 -10 minut.

  5. Nakonec vyndejte z polévky citronovou trávu, je tvrdá a nechutnala by vám

Poznámka

více informací, fotek i inspirací najdete na www.korenizivota.com

tento konkrétní recept je zde: http://www.korenizivota.com/thajska-kokosova-polev...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 246 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Thajská kokosová polévka s kuřetem a houbami

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    PepaD:Zdravím a děkuji! Jsem ráda, že polévka chutnala:-K variace jsou všechny povoleny, je krásné povolit uzdu naší fantazii. Přeji krásný zbytek víkendu ze zasněžené Skandinávie :-K

    Odpovědět

  • PepaD PepaD

    Polévka výborná, ale myslím, že příště ty houby předem uvařím...A taky jsem bohužel nesehnal citronovou trávu, tak jsem dal alespoň citronovou kůru :-)

    Odpovědět

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    Vanilka:právě teď mne nenapadá vůbec nic ale jak píšu, je to na věší fantazii, přátelé...;-)

    Odpovědět

  • Vanilka Vanilka

    Právě jsem polévku dojedla. Byla moc dobrá, jen bych tam možná příště přidala více hub. Anebo ještě něco jiného. Napadá vás něco? Hodila by se třeba žlutá paprika?

    Odpovědět

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    mika59: řekla bych, že pozvu....ale... je to trošku z ruky a navíc už nejni.... nezbyla ani kapka:-D

    Odpovědět

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    chocolate: tak šup šup uvařit a sníst.... fakt zahřívá až ke kosti :yes:;-)

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Úplně mám na ni chuť.:-p:yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Ta by mi chutnala:yes:.

    Odpovědět

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    Vanilka: Rádo se stalo:-8 dejte vědět, jak chutnala... budu moc ráda za odezvu..

    Odpovědět

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    Masula: to jsem ráda, že se líbí, měla jsem vcelku trable najít dostatek světla na její pořízení, ale zadařilo se:yes:děkuji a pokud uvaříte, dejte vědět, jak chutná..:-K

    Odpovědět

  • Vanilka Vanilka

    Vypadá náramně! Už se těším, až ji vyzkouším uvařit! Díky za inspiraci.:-K

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Nádherná fotka;-) a polévka musí být též super:-):yes:

    Odpovědět

  • Madla Novak Madla Novak(autor receptu)

    Jana Remkova:
    :-K děkuji Jani:-K výborný zahřívač a bojovník proti virozam..

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: thajská kokosová polévka thajská kuřecí kokosová polévka polévka z kokosového mléka kokosova polevka vietnamská polévka s kokosový mlekem thajská kuřecí polévka vietnamska kokosova polevka kuřecí kokosová polévka thajská polévka z kokosového mléka recepty na thajské polévky vietnamská polévka z kokosového mléka thajská shiitake polévka recept kokosová kuřecí polévka polévka z kokosového mléka vietnamská polévka- kuřecí z kokosového mléka thajska polevka thajska polevka recept vietnamská polévka kokosové mléko polevka kokosová thajska polevka kokos