Kapary z květů medvědího česneku

Name: Kapary z květů medvědího česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g poupat medvědího česneku; 50 g soli; Nálev:; 0,5 l vody; 200 ml octa; 1 lžíce cukru krystal

Připravte si pochoutku z nerozvitých poupat medvědího česneku. Stačí je osolit a pak zavařit v láku z vody, octa a cukru. Poupata můžete využít v teplé kuchyni na pizze nebo těstovinách, nebo ve studené kuchyni do jednohubek, pomazánek nebo salátů.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

aanet3

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g poupat medvědího česneku

50 g 50 g soli

Nálev:

0,5 l 0,5 l vody

200 ml 200 ml octa

1 lžíce 1 lžíce cukru krystal

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 510 kJ / 361 kcal
Bílkoviny	17,50 g
Tuky	5,00 g
Vláknina	25,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20,02 g
Sůl	50,00 g
Sacharidy	49,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Poupata opláchneme v cedníku vodou a necháme okapat. Krok 2: Okapaná poupata promícháme se solí a na 12 hodin dáme do lednice uležet, aby natáhla slanou chuť. Krok 3: Na přípravu láku svaříme ocet, vodu a cukr. Krok 4: Poupata nasypeme do skleniček a zalijeme připraveným teplým lákem. Krok 5: Skleničky otřeme a sterilizujeme při 90 °C po dobu 10 minut.

Poupata opláchneme v cedníku vodou a necháme okapat.
Okapaná poupata promícháme se solí a na 12 hodin dáme do lednice uležet, aby natáhla slanou chuť.
Na přípravu láku svaříme ocet, vodu a cukr.
Jak připravit lák nejen na okurky
Poupata nasypeme do skleniček a zalijeme připraveným teplým lákem.
Skleničky otřeme a sterilizujeme při 90 °C po dobu 10 minut.

TIP: Nejlepší recepty z medvědího česneku

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2016

Poznámka autorky aanet3

Kdo má rád ostré, může přidat feferonku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapary z květů medvědího česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qkQk

Med z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olina-preclik 75 min

Med z květů lípy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Progress 130 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Koláč jako květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 80 min

Treska pečená na rajčatech s kapary a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris 40 min

Focaccia s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Zobrazit více

Pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanet3 60 min

Krémová polévka z topinamburů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aanet3

Boršč - trochu podle mě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aanet3 120 min

Mřížkovaný škvarkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aanet3

Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanet3 50 min

Holubce - plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanet3

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Jarní recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Nakládání
Zavařování
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Kapary z květů medvědího česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qkQk

Komentáře (6)

Tereza_B moderátorka 16. 3. 2026 09:55

Páni, velice zajímavý nápad! 😉🤗

paulpaul 21. 3. 2024 16:20

Máme vyzkoušeno nakládání poupat medvědího česneku bez sterilizace. Použili jsme recept na nakládání poupat pampelišky. Nekazí se, vydrží v pohodě do další sezony.