Name: Bramboračka
Ingredients: 2 ks vepřových kosti; 2 velké mrkve; půlku celeru; 1 petržel; 3 růžičky květáku; 5 větších brambor; 2 stroužky česneku; majoránka; sůl; pepř; na zahuštění hladká mouka; voda

4.7 8×

Vlajda

Polévky 2 názory

maris

Přidat fotku

Přidat fotografii

Polévky 2 názory

Suroviny

2 ks vepřových kosti
2 velké mrkve
půlku celeru
1 petržel
3 růžičky květáku
5 větších brambor
2 stroužky česneku
majoránka
sůl
pepř
na zahuštění hladká mouka
voda

Postup přípravy receptu

Připravíme si 2,5 l vody, přidáme dvě kosti, trochu osolíme a dáme vařit na 15 minut. Pak přidáme veškerou připravenou zeleninu nakrájenou na kolečka (kousky). Opět povaříme, po 15 minutách (možno i déle) uvařené kosti vyndáme a necháme vychladnout.
Do polévky přidáme nakrájené brambory, na jemno nastrouhaný česnek a majoránku. Opět necháme 15 minut povařit.
Mezitím si uděláme záklechtku, já dávám vodu + hladkou mouku. Za varu a opětovného míchání polévku zahustíme.
Pak do polévky přidáme maso z vychladlých kostí. Polévka pak dá výbornou chuť. Nakonec dochutíme solí, pepřem, popřípadě ještě trochou majoránky.

Kuchařka: Vlajda