Sterilovaný česnekový květ
Suroviny
- stvoly česnekového květu (česnek paličák)
- nakladač Nova (koření s cukrem a solí k přípravě nálevu na sterilované okurky a jinou zeleninu)
- mrkev
- cibule
- křen
- hřebíček
- nové koření
- hořčičná semínka
- bobkový list
- koriandr
- 2 cm větvička tymiánu(myšleno do každé skleničky)
- špetka pálivé papriky
Postup přípravy receptu
Omyté stvoly nakrájíme na délku 2-3 cm a další postup je stejný jako při nakládání okurek.
Připravíme si nálev. Do sklenic o obsahu cca 2 dl (i menší) střídavě vkládáme nakrájené stvoly, mrkev, cibuli a křen. Nahoru přidáme koření, zalijeme horkým nálevem a 15 minut sterilujeme.
Sklenice necháme vychladnout dnem vzhůru.
Poznámka od kuchařky
Když jsem dnes zavařoval stvoly česnekového květu, napadlo mě, proč se nepodělit o tento nápad i s ostatními na topreceptech.
Nyní je vhodná doba k "zaštipování" česneku (čím mladší je stvol, tím je křehčí; starší už bývají dřevnaté) a pro většinu pěstitelů paličáků je to odpad, který většinou končí v kompostu.
Je to nejen zajímavá příloha, ale i ozdoba.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sterilovaný česnekový květ
-
Vážení , já už několik let tyto výhony melu na masovém strojku,smíchám se solí a dám do skleniček které uzavřu víčkem.Není třeba sterilizovat.Otevřenou skleničku uchovávám v lednici.
-
Ted jsem tento originální recept našla v náhodných receptech, teda ale já žasnu, ještě nikdy jsem o tom neslyšela. Každoročně sázím 100 stroužků česneku. Dovedeš si jistě předstait, kolik je z toho výhonů co končí na kompostu
. Ukládám a posílám bod.
-
Jiřinko, baštu s výhonkama jsem sem dala už dříve :http://www.toprecepty.cz/recept/3259-mnamkove-nudl...
.....ale taky je jen mrazíme, nepoužíváme je jako přílohu, protože je vaříme.....
Přidávám je hlavně do číny a třeba i do rizota. Jsou fakt moc dobré -
A já zírám nejvíc
,protože jsem ani netušila že česnek má nějaké stvoly 
.Zkoušela jsem česnek pěstovat jen jednou,nalezli mi do něj nějaké malé potvůrky a tak jsem na pěstování česneku zapoměla .Ale že jsou lidi vynalézaví že jo Jendo 
,samozřejmě si zasloužíš bodík -
Jendo, tak já opravdu zírám! Vůbec jsem netušila, že se dají takovým způsobem zužitkovat stvoly česneku. Škoda, že už nemám zahrádku, než jsme prodali pozemek i s rozestavěným domem, pěstovala jsem na něm spoustu zeleniny a česneku zvlášť moc. Určitě bych ho podobným způsobem zužitkovala. Ale stejně neodolám a vyzkouším aspoň malé množství v menších sklenicích.Bodík už letí
-
Jendo, ty máš vždy rady nad zlato
-
Jani, nemusíš mít lán česneku, jen se porozhlédout kolem po sousedních zahrádkách a domluvit se se sousedy
.
Další řešení je zavařit stvoly do menších skleniček. -
Jejda - mě ani nenapadlo, že by ty stvoly nemusely být jedlé
. Já je vždycky spotřebuji. Jendo, receptík je prima, ale já taky, bohužel, nikdy nemám toho mladého česneku tolik, abych mohla zavařovat. Nápad to je ale výborný a posílám Ti za něj bodík -
Já vím, že mamka to kdysi zavařovala, ale léty se to nějak vytratilo ...takže Jendo díky za připomenutí, další obohacení špajzky
-
zizalko, můžu tě ujistit, že česneku se všude nedaří. Děcka ho mají na zahradě každý rok, skoro se vůbec o něj nestarají a mají fakt krásný česnek. My jsme ho namořili, zasadili, starali se a prd, skoro nic z něj nebylo a taky nemůžeš sadit ten česnek, co se prodává v obchodě, nejlepší je od někoho, kdo ho vypěstoval na zahrádce.
-
Jendo, nápad je to přímo skvostný, což o to. Já taky sbírám ty stvoly a zamražuji je. Ale nevím, kde bych vzala tolik, to musíš mít veliký lán česneku
+ -
Jé, to je hezký. Já jsem sice slyšela, že ty stvoly jsou jedlé, ale moc jsem tomu nevěřila...naši, když ještě česnek pěstovali, opravdu ty stvoly dávali do kompostu. Já česnek nepěstuju, nedařil se mi
Ale Jendovy obrázky jsou tak inspirativní, že možná na podzim zakoupím sadbu
1-64-64-exact.jpg "pipre")
