Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Name: Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 slepice; 1 mrkev; 1 petržel; kousek celeru; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 4 kuličky nového koření; 1 snítka libečku; 10 celých pepř; Knedlíčky:; 100 g anglické slaniny; 1 menší cibule; 1 starší rohlík; trochu mléka; nasekaná petrželka; 1 vejce; 1-2 lžíce hladké mouky; strouhanka (podle potřeby); mléko (podle potřeby); kousek másla; sůl; pepř; polévkové nudle

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 210 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 180 min

210 min (30 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 015 kJ / 1 199 kcal
Bílkoviny	21,69 g
Tuky	93,40 g
Vláknina	16,43 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	5,06 g
Sacharidy	62,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slepici omyjeme a dáme vařit se solí a kořením. Vaříme pomalým varem do měkka podle velikosti slepice. Když už je poloměkká přidáme zeleninu a dovaříme. Krok 2: Polévkové nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Krok 3: Na knedlíčky zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme. Necháme vychladnout. Krok 4: Do misky dáme nakrájený rohlík a pokropíme mlékem. Osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Krok 5: Spojíme s vejcem a moukou, promícháme a necháme chvíli odpočinout. Krok 6: Mokrýma rukama tvarujeme kuličky. Knedlíčky vhodíme do vařící osolené vody a vaříme je cca 7-8 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou. Krok 7: Servírujeme horkou polévku s nakrájenou zeleninou, nudlemi a knedlíčky. Zdobíme nakrájenou petrželkou.

Slepici omyjeme a dáme vařit se solí a kořením. Vaříme pomalým varem do měkka podle velikosti slepice. Když už je poloměkká přidáme zeleninu a dovaříme.
Masový vývar. Jak jej správně připravit
Polévkové nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Na knedlíčky zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme. Necháme vychladnout.
Do misky dáme nakrájený rohlík a pokropíme mlékem. Osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku.
Spojíme s vejcem a moukou, promícháme a necháme chvíli odpočinout.
Mokrýma rukama tvarujeme kuličky. Knedlíčky vhodíme do vařící osolené vody a vaříme je cca 7-8 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou.

Videonávod: Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Servírujeme horkou polévku s nakrájenou zeleninou, nudlemi a knedlíčky. Zdobíme nakrájenou petrželkou.

TIP: Jak nakrájet domácí nudle

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (118× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4yzk

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 145 min

Slaninové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 30 min

Sváteční slepičí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 145 min

Slepičí dršťková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Falešná slepičí polévka (z tykve)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Slepičí polévka se zázvorem a hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Rychlé bezmasé pikantní rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky

Bylinky
Zelenina
Náročné recepty
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4yzk

Náhodný recept

Uzená krkovice se staročeským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mini pavlovky s citronovým krémem

Přidáno před 13 hodinami

Rychlý oběd z květáku a těstovin

Přidáno před 15 hodinami

Rybářská polévka

Přidáno před 20 hodinami

Skořicové placky s tofu

Přidáno před 20 hodinami

Cottage placka s ovesnými vločkami

Přidáno před 21 hodinami

Kotlety v anglické slanině

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 30. 4. 2023 04:33

mika59 11. 4. 2021 11:44

JosefZeravicky: Já vás určitě lamentovat nebudu. Jsme přece každý jiný a to co chutná jednomu, nemusí druhému. Mrzí mně, že, recept zklamal.

JosefZeravicky 10. 4. 2021 22:56

DOBRÝ DEN.
Tak jsem měl dnes zrovna chuť uvařit slepičí polévku a měl jsem k tomu vše.
Dělal jsem to podle tohoto receptu, ale nic moc. Neseděla mi tam ta slanina v těch knedlíčkách neb mám nastavenou chuť na játrové a potom velikost knedlíčků rovněž. Jsem pro malé, nikoliv pro takové velké. Jinak receptík jako inspirace by se dala využít, ale ,,knedlíčky daly tradiční jemnosti slepičí polévky nádech slaniny i když jsem ji vařil jak je v receptu. Ta chuť polévka a knedlíčků se bila.
Ale zase než mně budete kamenovat, tak vyzkoušejte a pak ............
,,TOŠ TAK ,,