Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Name: Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1/2 slepice; 1 mrkev; 1 petržel; kousek celeru; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 4 kuličky nového koření; 1 snítka libečku; 10 celých pepř; Knedlíčky:; 100 g anglické slaniny; 1 menší cibule; 1 starší rohlík; trochu mléka; nasekaná petrželka; 1 vejce; 1-2 lžíce hladké mouky; strouhanka (podle potřeby); mléko (podle potřeby); kousek másla; sůl; pepř; polévkové nudle

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 210 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 180 min

210 min (30 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 015 kJ / 1 199 kcal
Bílkoviny	21,69 g
Tuky	93,40 g
Vláknina	16,43 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	5,06 g
Sacharidy	62,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slepici omyjeme a dáme vařit se solí a kořením. Vaříme pomalým varem do měkka podle velikosti slepice. Když už je poloměkká přidáme zeleninu a dovaříme. Krok 2: Polévkové nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Krok 3: Na knedlíčky zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme. Necháme vychladnout. Krok 4: Do misky dáme nakrájený rohlík a pokropíme mlékem. Osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Krok 5: Spojíme s vejcem a moukou, promícháme a necháme chvíli odpočinout. Krok 6: Mokrýma rukama tvarujeme kuličky. Knedlíčky vhodíme do vařící osolené vody a vaříme je cca 7-8 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou. Krok 7: Servírujeme horkou polévku s nakrájenou zeleninou, nudlemi a knedlíčky. Zdobíme nakrájenou petrželkou.

Slepici omyjeme a dáme vařit se solí a kořením. Vaříme pomalým varem do měkka podle velikosti slepice. Když už je poloměkká přidáme zeleninu a dovaříme.
Masový vývar. Jak jej správně připravit
Polévkové nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Na knedlíčky zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme. Necháme vychladnout.
Do misky dáme nakrájený rohlík a pokropíme mlékem. Osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku.
Spojíme s vejcem a moukou, promícháme a necháme chvíli odpočinout.
Mokrýma rukama tvarujeme kuličky. Knedlíčky vhodíme do vařící osolené vody a vaříme je cca 7-8 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou.

Videonávod: Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Servírujeme horkou polévku s nakrájenou zeleninou, nudlemi a knedlíčky. Zdobíme nakrájenou petrželkou.

TIP: Jak nakrájet domácí nudle

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4yzk

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 145 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuře à la husa Videorecept

Kuře à la husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 80 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky

Bylinky
Zelenina
Náročné recepty
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4yzk

Náhodný recept

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aja.g 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťouchačky s česnekem a slaninou

Přidáno před 7 hodinami

Knedlíky se slaninou

Přidáno před 7 hodinami

Pečené brambory se slupkou

Přidáno před 7 hodinami

Fazolové lusky na slanině s česnekem

Přidáno před 8 hodinami

Ražniči tří barev na plechu

Přidáno před 8 hodinami

Karamelizovaná cibule

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 30. 4. 2023 03:33

mika59 11. 4. 2021 10:44

JosefZeravicky: Já vás určitě lamentovat nebudu. Jsme přece každý jiný a to co chutná jednomu, nemusí druhému. Mrzí mně, že, recept zklamal.

JosefZeravicky 10. 4. 2021 21:56

DOBRÝ DEN.
Tak jsem měl dnes zrovna chuť uvařit slepičí polévku a měl jsem k tomu vše.
Dělal jsem to podle tohoto receptu, ale nic moc. Neseděla mi tam ta slanina v těch knedlíčkách neb mám nastavenou chuť na játrové a potom velikost knedlíčků rovněž. Jsem pro malé, nikoliv pro takové velké. Jinak receptík jako inspirace by se dala využít, ale ,,knedlíčky daly tradiční jemnosti slepičí polévky nádech slaniny i když jsem ji vařil jak je v receptu. Ta chuť polévka a knedlíčků se bila.
Ale zase než mně budete kamenovat, tak vyzkoušejte a pak ............
,,TOŠ TAK ,,