Jablečno-mrkvový moučník s ořechy a krémem

Těsto:

180 g 180 g jemně strouhané mrkve

3 3 větší strouhaná jablka

3 3 vejce

250 g 250 g polohrubé mouky

100 g 100 g cukru krupice

60 g 60 g ořechů jemně pomletých

60 g 60 g ořechů nasekaných na hrubo

200 ml 200 ml oleje

1 1 citronový cukr

1 1 prášek do pečiva

hrst hrst brusinek

Náplň:

2 vaničky 2 vaničky tvarohu

1 1 velká (400 g) zakysaná smetana

1 1 šlehačka 36%

1 1 citronový cukr

cukr na doslazení (individuální)

2 2 dortové ztužovače v prášku Dr. Oetker

Poleva:

1 1 želatina v prášku Dr. Oetker