Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Houskový knedlík z hrníčku

Name: Houskový knedlík z hrníčku
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 bílé housky (nejlépe den staré); 4 vajíčka; 3/4 l polotučného mléka; 500-600 g (dle potřeby) polohrubé mouky; 2 čaj. lž. kypřícího prášku; sůl; sušená či čerstvá petrželka; kousek másla na vymazání

Karamelkaaa

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 11. 2016 17:29

Těsto:

3 3 bílé housky (nejlépe den staré)

4 4 vajíčka

3/4 l 3/4 l polotučného mléka

500-600 g 500-600 g (dle potřeby) polohrubé mouky

2 2 čaj. lž. kypřícího prášku

sůl

sušená či čerstvá petrželka

kousek kousek másla na vymazání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 217 kJ / 2 681 kcal
Bílkoviny	115,22 g
Tuky	46,99 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	709 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	441,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Housky nakrájíme na menší kostky do mísy. Přidáme mléko a žloutky. Promícháme a necháme housky nasát. Poté přidáme mouku, kypřící prášek, sůl a petrželku. Všechny ingredience promícháme, přidáme ušlehané bílky. Pokud je těsto moc husté přidáme trochu mléka.
Vymažeme máslem a vysypeme moukou větší hrnky (cca 300 ml objem). Nejlepší jsou s oblým dnem, protože knedlík jde pak lépe vyklopit. Těsto dáme asi do 3/4 hrníčku, jelikož nám vyběhnou.
Do velkého hrnce naskládáme hrnky s těstem a přidáme vodu, kterou nalijeme tak, aby sahala k půlce hrníčku. Vaříme pod pokličkou asi půl hodiny. Před tím, než je vyndáme, zkusíme špejlí, jestli jsou hotové. Pokud se těsto nelepí, tak knedlíky můžeme vyndat a vyklopit.
Knedlíky se dají podávat jak k omáčkám, tak k masům.