Name: Oblíbené chilli con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 - 8 porcí
Ingredients: 2 hrnky (400 g) sušených fazolí; 3 PL oleje; 450 g mletého hovězího masa; 1 středně velká cibule nakrájená na drobno; 1 - 2 PL mletého chilli; 2 kL kmínu; 1,5 kL sušeného oregána; 1/2 kL soli; 2 plechovky krájených rajčat; 1 hrnek hovězího bujónu nebo vývaru; 3 - 5 chilli papriček nakrájených nadrobno; 1,25 (200 g ) hrnku mražené kukuřice

Kuchařka: chute-sveta.cz

Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 15 minut VAŘENÍ: 45 minut 6 - 8 porcí Mleté maso 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

2 hrnky (400 g) sušených fazolí
3 PL oleje
450 g mletého hovězího masa
1 středně velká cibule nakrájená na drobno
1 - 2 PL mletého chilli
2 kL kmínu
1,5 kL sušeného oregána
1/2 kL soli
2 plechovky krájených rajčat
1 hrnek hovězího bujónu nebo vývaru
3 - 5 chilli papriček nakrájených nadrobno
1,25 (200 g ) hrnku mražené kukuřice

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Fazole přes noc namočíme do vody a druhý den je uvaříme podle návodu do měkka.
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek a maso. Orestujeme dohněda, asi 5 minut, přiklopíme pokličkou a za občasného mícháme vaříme 30 minut.
Přidáme chilli, kmín, oregáno a promícháme.
Přidáme uvařené fazole, rajčata, vývar a jalapeño papričky. Snížíme teplotu a vaříme odkryté asi 20 minut.
Nakonec přidáme kukuřici a vaříme dalších 3 - 5 minut.
Dochutíme solí.
Podáváme ozdobené kysanou smetanou, strouhaným sýrem a čerstvým koriandrem. Jako příloha je nejlepší kukuřičný chleba.