Košíčkové minimazanečky s mandlemi

Suroviny 8 - 12 ks

150 ml mléka
4 lžíce rumu
4 žloutky
120 g rozpuštěného másla
1/2 lžičky soli
500 g polohrubé mouky
120 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
30 g čerstvého droždí
hrst zlatých rozinek
hrst brusinek
1 rozšlehané vejce na potření
50 g oloupaných mandlí
perlový cukr

Postup přípravy receptu

  1. Mouku prosijeme do mísy a uprostřed utvoříme důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a zalijeme vlažným mlékem. Zakryjeme utěrkou a necháme asi10 - 15 minut v klidu, než se vytvoří kvásek. Pak přidáme ostatní suroviny a pečlivě vymícháme hladké těsto.
    Mísu opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1-11/2 hodiny kynout.

  2. Připravíme si buď 8 větších nebo 12 menších košíčků.
    Vykynuté těsto krátce propracujeme a rozdělíme na tolik kousků, kolik máme košíčků.
    Z každého kousku vytvarujeme kuličku a vložíme do košíčku. Necháme ještě asi 15 minut kynout. Pak povrch potřeme vejcem a posypeme nahrubo nasekanými mandlemi a perlovým cukrem.
    Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20-25 minut.
    Mazanečky jsou krásně nadýchané.

Poznámka od kuchařky

Těsto můžeme připravit i v domácí pekárně. V tom případě vložíme suroviny do pekárny v uvedeném pořadí - nejprve tekuté a pak sypké.

Komentáře k receptu Košíčkové minimazanečky s mandlemi

Předchozí 1 2

Tématické fráze: minimazanecky libulka šikulka mazanečky minimazanecky recept perlový cukr v receptech perlovy cukr