Košíčkové minimazanečky s mandlemi
Suroviny 8 - 12 ks
- 150 ml mléka
- 4 lžíce rumu
- 4 žloutky
- 120 g rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky soli
- 500 g polohrubé mouky
- 120 g cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 30 g čerstvého droždí
- hrst zlatých rozinek
- hrst brusinek
- 1 rozšlehané vejce na potření
- 50 g oloupaných mandlí
- perlový cukr
Postup přípravy receptu
Mouku prosijeme do mísy a uprostřed utvoříme důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a zalijeme vlažným mlékem. Zakryjeme utěrkou a necháme asi10 - 15 minut v klidu, než se vytvoří kvásek. Pak přidáme ostatní suroviny a pečlivě vymícháme hladké těsto.
Mísu opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1-11/2 hodiny kynout.Připravíme si buď 8 větších nebo 12 menších košíčků.
Vykynuté těsto krátce propracujeme a rozdělíme na tolik kousků, kolik máme košíčků.
Z každého kousku vytvarujeme kuličku a vložíme do košíčku. Necháme ještě asi 15 minut kynout. Pak povrch potřeme vejcem a posypeme nahrubo nasekanými mandlemi a perlovým cukrem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20-25 minut.
Mazanečky jsou krásně nadýchané.
Poznámka od kuchařky
Těsto můžeme připravit i v domácí pekárně. V tom případě vložíme suroviny do pekárny v uvedeném pořadí - nejprve tekuté a pak sypké.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Košíčkové minimazanečky s mandlemi
-
Eva: já jsem dávala do košíčků, které jsou trochu větší, než ty klasické muffinové a měla jsem jich osm. Myslím, že do těch 12 klasických bude těsta akorát
-
Petra: myslím, že by to určitě šlo
-
dobrý nápad ale není toho těsta moc na 12 mafinek? díky
-
Šlo by dát těsto i do silikonových košíčků na muffiny?
-
Libulka Šikulka: to vůbec nevadí, ten cukr je tam jen jako třešnička na dortu, bez něj to bude taky dobré
-
Vypadá to krásně, recept ukládám a na Velikonoce peču (i když bez toho perlového cukru
-
Marie Švarcová :
-
skvělý nápad 
-
Jindra: děkuji
-
Moc pěkné, perlový cukr mám, ale takové šikovné košíčky ne
moc hezké mazanečky
-
Elina:
-
Prima nápad,o velikonocích udělám
-
Masula, mysulka: holky, děkuji
-
Moc pěkné
-
To se mi moc líbí
