Lehký jablkový koláč
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajec
- 12 lžic polohrubé mouky
- 12 lžic teplé vody
- 10 lžic krystalového cukru
- Jablková náplň:
- 1 kg jablek
- ¾ l vody
- 2 vanilkové cukry
- 10-15 lžic cukru
- Pudinková náplň:
- 3 vanilkové pudinky
- 250 g másla
- Na ozdobu:
- ½ l šlehačkové smetany
- 2 lžíce cukru
- čokoláda
Postup přípravy receptu
Vyšľaháme žĺtky a cukor. Postupne pridáme vodu a múku.
Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a jemne ho vmiešame do žĺtkovej hmoty.
Cesto dáme na vymastený a vysypaný plech a na 180°C upečieme. Necháme vychladnúť.Na náplň zbavíme jablká jaderníkov a ošúpeme ich. Nakrájame na osminky. Zalejeme vodou, zasypeme cukrom a vanilkovým cukrom a varíme, kým nezmäknú.
Jablká nenecháme otiecť od šťavy, len dierkovanou naberačkou ich vyberáme, zľahka necháme odtiecť šťavu a rozložíme na upečené cesto.
Zvyšnú šťavu doplníme vodou do 1 l kvapaliny. V časti rozmiešame puding, vlejeme späť a uvaríme hustý puding.
Do horúceho pudingu vmiešame maslo a hneď navrstvíme na jablká. Necháme vychladnúť. Vložíme do chladničky aspoň na 12 hod dobre stuhnúť.
Potom vyšľaháme šľahačku s cukrom a navrstvíme na koláč.
Posypeme strúhanou čokoládou.
Poznámka od kuchařky
Recept je z NejRecept.cz, trochu som ho upravila.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lehký jablkový koláč
-
hospodyne: Ďakujem, som rada, že vám aj dcére chutí koláč.
-
Protože jsou jablka už přesládlá a je potřeba je zužitkovat, upekla jsem dceři na poradu vedení tyto řezy. Nám velice chutnají, jen dávám polovinu másla. Receptu se dostalo téměř " potlesku vestoje". Dnes dcera volala, recept kopíruje jak divá i s obrázkem. Prý doufá, že nebude žalována pro rozšiřování. Já zas myslím, že to každé kuchařce udělá radost, že se nebudete zlobit.
-
